熬兔肉要放什麼調料

1、主料：兔肉1000克。

2、調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，大蒜（白皮）50克，八角10克，植物油40克，甜麵醬50克，料酒25克。

3、燉兔肉的特色：肉色紅亮，肉細味香。燉兔肉的做法：將兔肉洗淨，切成4釐米見方的塊，用開水焯過，備用。鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、薑片、蒜瓣，下面醬，把麵醬炒熟，烹入料酒，加醬油，把兔肉下鍋，加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成。