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1、使用牙籤插入小龍蝦背第二節,劃開後直接挑出蝦線。
2、小龍蝦剪掉頭尾,用手擠出蝦線和髒東西。
3、摘小龍蝦頭時不要一下擰斷,慢慢轉動蝦頭,蝦腸也就跟著抽出來了。
4、小龍蝦去頭去殼,留蝦尾,沿著蝦背切開兩邊將蝦背撥開取出蝦線即可。
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