1、主料：糯米飯適量。
2、輔料：肉末適量、鹹蛋黃兩個、小蔥適量。
3、配料：鹽適量、椒鹽粉適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、生粉適量。
4、糯米飯撒點水蒸20分鐘，順便把鹹蛋黃也放進去。
5、鍋裡放點油，把肉末放進去，加點料酒一點醬油一點鹽，炒一下就好了。
6、好了以後加點蔥花拌均勻。
7、這個時候糯米飯也蒸好了，加勺鹽，一點雞精，一點椒鹽粉調一下味。要是覺得幹就加點水再蒸一下，別加太多水。
8、放一點飯，一點肉末，一小塊鹹蛋黃，再蓋點飯，揉成團。
9、裹一層生粉，放點油，五六成熱放下去煎，煎到金黃就可以了。
