豆沙羹的做法

1、食材：豆餡500個g、栗子仁（熟）適量、瓊脂10g。

2、瓊脂放入水中泡20-30分鐘。

3、加熱至瓊脂完全融化，加入砂糖。

4、等白糖完全融化，加入豆沙小火加熱。

5、開過後小火繼續加熱十分鐘。

6、加入麥芽糖稀釋均勻後熄火。

7、把栗子先放到模具裡，在將材料倒入凝固即可。

8、模具先噴些水或者鋪上保鮮膜，這樣凝固好的羊羹就很容易取出來。

9、等羊羹凝固後，將其從模具中取出切成小塊即可。