準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、擀麵杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、麵粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗淨後改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通麵粉、2克酵母，依
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
紫薯：80克;麵粉：400克; 酵母(幹): 6克; 白糖：30克;水：適量;
材料 麵粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉麵成光滑的麵糰; 4.麵糰發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘
紫薯卷的做法
準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、擀麵杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、麵粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗淨後改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通麵粉、2克酵母，依
紫薯去皮切塊後蒸熟，過篩成紫薯泥
紫薯花捲的做法步驟 1 根據一般麵包的製作方法，把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的麵糰，用手壓出空氣。 2 將麵糰分成6份，揉成圓形，放
白麵團中麵粉與發酵粉拌勻，揉成光滑的麵糰
材料 麵粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉麵成光滑的麵糰; 4.麵糰發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘
紫薯麵糰中材料混合均勻，少量多次加入水也揉成光滑的麵糰
準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、擀麵杖、切刀、保鮮膜、碗 食材：紫薯若干、酵母、麵粉、溫水 1、準備三個小紫薯去皮洗淨後改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。 2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通麵粉、2克酵母，依
麵糰分別收圓入盆放在溫暖處發酵至2倍大
紫薯花捲的做法步驟 1 根據一般麵包的製作方法，把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的麵糰，用手壓出空氣。 2 將麵糰分成6份，揉成圓形，放
發酵好的白麵團取出後在案板上不斷地加入麵粉揉搓，一直揉至麵糰切開後沒有氣孔
材料 麵粉200克 紫薯泥100克 糖30克 酵母3克 水100克 黃油15克 做法 1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥; 2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好,加入麵粉和糖用筷子攪拌均勻; 3.加黃油揉麵成光滑的麵糰; 4.麵糰發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘
紫薯麵糰也同白麵團的方法一樣，反覆揉搓
二個麵糰分別用擀麵杖擀成厚薄均勻大小相當的麵餅，疊放在一起中間少許刷一點水
貼合在一起的面片從上而下的捲起
卷好成圓柱形後，用刀均勻地切開，放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣後用中火蒸15分鐘後關火，關火燜五分鐘後再揭開鍋蓋
擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。
紫薯花捲做法
準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、擀麵杖、切刀、保鮮膜、碗
食材：紫薯百若干、酵母、麵粉、溫水
1、準備三個小紫薯去皮洗淨後改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。
2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通麵粉、2克酵母，依據個人口味新增白糖。度準備150毫升溫水攪拌成棉絮後，下手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，用這樣的方法再用麵粉揉成一個白色麵糰。
3、案板上撒上適量乾麵粉，將醒好的麵糰取出揉搓排氣，再整理成一樣大小的麵糰。
4、將麵糰分別搓成長條，切成大小均等的知面劑子，再分別擀成面片。
5、用刀將面片切分成8等分備用。
6、將切分的面片按照圖的做法，對疊起來。
6、最後兩頭捏緊轉一圈，兩頭對摺。
擴充套件道資料
紫薯花捲是一道製作簡單營養豐富的麵食。主要食材有紫薯、麵粉、酵母。在麵粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發酵，分層成面卷，最後放入蒸鍋蒸熟就行了。
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
參考資料來源：百度百科——紫薯花捲
紫薯餡花捲的做法，紫薯餡花捲怎麼做好吃，紫薯
紫薯花捲的做法步驟
1
根據一般麵包的製作方法，把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的麵糰，用手壓出空氣。
2
將麵糰分成6份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。
3
紫薯餡也分成6份，揉成圓球。7a686964616fe58685e5aeb931333363366235取一個小麵糰，壓扁。放上一塊紫薯餡，包起來。
4
包好紫薯餡的麵糰收口朝下，將麵糰壓扁，用擀麵杖擀開成長橢圓形。
5
在麵糰上如圖切4-5刀。要切穿麵糰，但頭尾不要切斷。
6
在麵糰上如圖切4-5刀。要切穿麵糰，但頭尾不要切斷。
7
切好的麵糰，捏住頭尾兩端。扭好的麵糰打一個單結，整形過程就完成了。將整好的麵糰放在烤盤上，將麵糰進行第二次發酵。
8
切好的麵糰，捏住頭尾兩端。扭好的麵糰打一個單結，整形過程就完成了。將整好的麵糰放在烤盤上，將麵糰進行第二次發酵。
9
麵糰變成原來的2倍大以後，在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。
10
麵糰變成原來的2倍大以後，在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。
玫瑰花紫薯花捲怎麼做
材料
麵粉200克
紫薯泥100克
糖30克
酵母3克
水100克
黃油15克
做法
1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;
2.紫薯稍涼後加入少許水和酵母和好知,加入麵粉道和糖用筷子攪拌均勻;
3.加黃油揉麵成光滑的麵糰;
4.麵糰發酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘;
5.撒上少許乾麵粉，用擀麵杖將劑子擀成圓片，五張圓面片一組依次排列捲起，用筷子在中間壓一道痕;
6.用刀在筷子壓痕處切成內兩份，整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;
7.放入蒸鍋醒發至一倍以上，涼水上容鍋開火中大火蒸12分鐘左右，停火後等3分鐘左右再出鍋，避免回縮。
紫薯花捲做法
準備工具：蒸鍋、勺子、案板、面盆、擀麵杖、切刀、保鮮膜、碗
食材：紫薯若干、酵母、麵粉、溫水
1、準備三個小紫薯去皮洗淨後改刀切薄片，上鍋隔水蒸15分鐘至熟爛。
2、將紫薯倒入碗中，趁熱用勺子壓成泥，接著倒入150克普通麵粉、2克酵母，依據個人口味新增白糖。準備150毫升溫水攪拌成棉絮後，下手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，用這樣的方法再用麵粉揉成一個白色麵糰。
3、案板上撒上適量乾麵粉，將醒好的麵糰取出揉搓排氣，再整理成一樣大小的麵糰。
4、將麵糰分別搓成長條，切成大小均等的面劑子，再分別擀成面片。
5、用刀將面片切分成8等分備用。
6、將切分的面片按照圖的做法，對疊起來。
6、最後兩頭捏緊轉一圈，兩頭對摺。
擴充套件資料
紫薯花捲是一道製作簡單營養豐富的麵食。主要食材有紫薯、麵粉、酵母。在麵粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發酵，分層成面卷，最後放入蒸鍋蒸熟就行了。
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、zd氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
參考資料來源：百度百科——紫薯花捲
紫薯餡花捲的做法，紫薯餡花捲怎麼做好吃，紫薯
紫薯花捲的做法步驟
1
根據一般麵包的製作方法7a686964616fe59b9ee7ad9431333363366235，把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，蓋上保鮮膜，在室溫下進行第一次發酵（約1小時）。發酵到大小變為約2倍左右，將發酵好的麵糰，用手壓出空氣。
2
將麵糰分成6份，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。
3
紫薯餡也分成6份，揉成圓球。取一個小麵糰，壓扁。放上一塊紫薯餡，包起來。
4
包好紫薯餡的麵糰收口朝下，將麵糰壓扁，用擀麵杖擀開成長橢圓形。
5
在麵糰上如圖切4-5刀。要切穿麵糰，但頭尾不要切斷。
6
在麵糰上如圖切4-5刀。要切穿麵糰，但頭尾不要切斷。
7
切好的麵糰，捏住頭尾兩端。扭好的麵糰打一個單結，整形過程就完成了。將整好的麵糰放在烤盤上，將麵糰進行第二次發酵。
8
切好的麵糰，捏住頭尾兩端。扭好的麵糰打一個單結，整形過程就完成了。將整好的麵糰放在烤盤上，將麵糰進行第二次發酵。
9
麵糰變成原來的2倍大以後，在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。
10
麵糰變成原來的2倍大以後，在發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒上一些白芝麻做裝飾，放入預熱好175℃的烤箱，烤13-15分鐘，直到表面金*即可出爐。
