剁椒蒸雞塊教程|如何做剁椒蒸雞塊

1、雞半隻、剁椒適量、老乾媽、蔥適量、鹽，油，生抽適量。

2、步驟：仔雞洗乾淨，剁成小塊，焯去血水;撈出雞塊，放水龍頭下面衝去浮沫。

3、鍋熱油，小火將剁椒和老乾媽炒香，然後加入雞塊拌勻，加少許鹽和生抽調味。

4、盛入碗中，大火蒸二十分鐘左右，出鍋撒點蔥花就可以了。

5、因為剁椒和老乾媽中都有鹽，所以鹽一定不能放多，甚至於不放都是可以的。