蒜泥秋葵的做法

1、主料：秋葵、大蒜。

2、輔料：雞精、鹽。

3、將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。

4、熱好油鍋放大蒜爆香。

5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以。

6、炒至秋葵變色變軟加雞精（可選）和鹽適量迅速翻炒均勻即可。