章魚腿怎麼吃

1、食材：章魚腿、大蔥、姜、料酒、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、白砂糖、花椒、辣椒粉。

2、先把章魚腿整理乾淨切成塊。

3、然後鍋中燒開水，加入適量的大蔥和薑片，再加上料酒，下章魚腳焯水，十幾秒就可以了。

4、炒鍋中倒入適量的油，然後下蒜姜煸炒。

5、出香之後加入幹辣椒、郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

6、然後下焯好水的章魚腿，開大火翻炒。

7、炒勻後加開水，水面和食材平行，大火咕嘟差不多五分鐘就可以了。

8、然後加上一點鹽還有白砂糖調味。

9、在撒上一些花椒，關火即可。