蘸汁蝦的汁怎麼調

1、第一種：香蔥白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。

2、第二種：香蔥末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中通過品嚐決定。

3、第三種：辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻。