滷水酸瞭如何補救

1、滷水酸了，我們可以加入洋蔥、小蔥、生薑等佐料繼續熬製，可以加入白酒、小蘇打等進行補救，也可以在滷水里加入白糖。

2、滷水放時間長了，就會出現發酸的現象，我們可以用這幾種方式進行補救。滷水酸了之後，我們可以先把滷水裡的香料撈出來，把滷水倒進鍋裡煮開；然後把上面漂著泡沫用湯勺打撈掉，滷水燒開之後保持原來的滷湯。