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新鮮豆腐的烹飪做法介紹|新鮮豆腐的烹飪方法

東方美食 閱讀(2.11W)

1、主料:新鮮豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。

2、調料:白糖、醬油、水澱粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。

3、蝦仁去除沙線,洗淨,瀝乾水分;

4、雞蛋打散,放入蝦仁攪拌均勻;

5、豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈起瀝乾水分,切小塊。

6、油鍋燒熱,熗香蔥末,加白糖、醬油調味,倒入肉湯大火煮沸,再放豆腐、蝦仁煮熟,加鹽調味,用水澱粉勾芡即可。

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