爆竹迎春怎麼做

1、原料：金針菇200克、小米辣/紅尖椒12個、生抽適量、食用油適量、蒜泥適量、小香蔥適量。

2、小米辣洗淨切成兩段（尖尖上太小穿不了金針菇留下做裝飾），用筷子去掉中間的籽。

3、金針菇撕成一小簇一小簇，大小就根據辣椒洞來。

4、把金針菇裝進一個個辣椒桶裡。

5、擺盤。一個辣椒對半切開，一個做鞭炮頭，一個做鞭炮尾巴，為了好看，尾巴可以做兩個。最後兩側撒上之前剩下的辣椒做裝飾。

6、鞭炮中間擺上適量蒜泥，上鍋蒸，水開計時8分鐘，時間到撒上蔥花，淋上熱油，最後倒入適量生抽調味，完工。