1、無氧儲存法。先將要存放的米麵放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)乾透，然後將米麵裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣米麵都可以儲存較長時間。
2、花椒儲存法。將25克至50克花椒，分成四至六份，分裝小紗布袋中，放在米桶或麵缸中間和四個角上，米麵就不會生蛀蟲了。
3、冰箱儲存法。之所以夏天米麵容易生蟲就是因為氣溫太高了，米麵在低溫環境中就不會長蟲，所以將米麵儲存在冰箱中是比較好的方法。將米麵放在密閉塑料桶或袋子裡，再放到冰箱冷藏。
4、大蒜儲存法。生活常用來預防米麵生蟲的方法還有將大蒜掰成蒜瓣，不要去皮，直接放在米麵裡混合，密封住米麵儲存，米麵就不會長蟲子了，這種方法還能儲存蒜瓣，一舉兩得。
