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楊梅乾的製作方法
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第一步:
將楊梅晒乾用細鹽充分揉搓,然後用工具將杏搗破了,放入鹽液裡浸泡三個小時後撈出來。
第二步:
接著用冷水浸泡楊梅乾半小時,撈起瀝乾後再次把楊梅乾浸泡先預熱後冷卻的糖水裡一天。糖水比例為
一比
三。
第三步:
將浸泡過的糖液楊梅乾用玻璃容器裝著,逐層撒上白砂糖或者是黑糖,放到室溫下靜置三天即可,如果是想要長期儲存蜜餞楊梅乾的話, 我們就需要放入到冰箱裡面進行冷藏了。
喜歡吃楊梅蜜餞的朋友,千萬不要錯過這麼一個簡單的方法,趕快去試試吧。
標籤:
楊梅
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