1、主料：茼蒿300克。
2、輔料：玉米粉60克、麵粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙。
3、茼蒿取葉的部分洗淨，晾乾多餘水分。玉米粉和麵粉混合均勻。
4、把茼蒿放在大盆內（大盆好操作），灑入拌勻的玉米粉和麵粉。
5、拌勻，儘量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
6、大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右。
7、蒸茼蒿的時間吧大蒜、小米椒切碎備用。
8、在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌勻做成調味汁備用。
9、取出放在碗內，澆上調好的料汁拌勻即可食用。
