醬燒草魚的做法|怎樣做醬燒草魚

1、乾草魚要提前一天用水泡開，然後切成大塊。蔥姜切絲，獨頭蒜剝皮洗淨。

2、鍋裡放少量油燒熱，先下魚塊兩面煎黃，然後放蔥姜略炒，也可放兩根幹辣椒。

3、加入稀釋了的甜麵醬，再放入料酒，糖，蒜，加少量冷水沒過魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開後小火慢燉。等湯汁濃稠後即可起鍋裝盤。