辣熗蓋菜怎麼做

1、原料：新鮮蓋菜1顆、乾紅辣椒、蒜末。

2、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊。

3、鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香。

4、放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒，放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。