材料
冷麵:1張; 雞蛋: 1個; 植物油:適量;水:適量;醋:適量;孜然:少許;咖哩粉:少許;蒜泥:適量;辣醬:適量;香菜:適量;蔥:適量;
烤冷麵的做法
平底鍋刷少許油,燒熱,然後把冷麵撲上去,取1個雞蛋,攪勻,然後灑在冷麵上
待雞蛋凝固把冷麵翻面煎
這時候要在冷麵上刷點水和醋,是為了防止煎出來的冷乾硬
為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬,撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末,但是我家今天沒香菜了,而且兒子也不愛吃香菜,每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來
咱也沒有切冷麵的那種鏟子,只好把冷麵盛出來用菜刀切,好在不影響味道,就是麻煩點