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1、鍋中燒水,水開後下入鴨掌煮,等水再次沸騰後,就可以將鴨掌撈出來;
2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒,等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來;
3、把鴨掌放在砧板上,用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀,拿出骨頭即可。
總結:
1、先將鴨掌放入沸水中煮一會,煮好後放入涼水中浸泡,
2、等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出放在砧板上,
3、然後用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀,拿出骨頭即可。
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