麻辣兔肉最正宗的做法

1、兔肉切塊；

2、放入生薑，料酒，澱粉和蛋清，攪拌均勻；

3、青尖椒切段備用；

4、紅尖椒切段備用；

5、土豆切絲備用；

6、鍋中倒油燒熱；

7、下入兔肉，翻炒；

8、炒至兔肉變色即可；

9、盛出備用；

10、重新起鍋燒油；

11、下入豆瓣醬爆香；

12、加入辣椒、紅尖椒段、鹽和水，熬一會兒；

13、加入青尖椒段和土豆絲；

14、翻炒均勻；

15、出鍋啦！