秋葵炒雞蛋的做法步驟

1、主料：秋葵5根、雞蛋4個、鹽一小半勺、白酒小勺、白糊椒粉小勺、蔥花適量、蒜一個。

2、秋葵洗淨去楴。

3、鍋中倒入適量清水燒開、放入適量鹽。

4、下入秋葵焯水一分鐘左右。

5、放入冷水中過涼。

6、雞蛋打散加入鹽、胡椒粉、蔥花、白酒、蒜片調勻秋葵切小塊，放入雞蛋液中、拌勻。

7、鍋中倒入適量油、下入調好的蛋液、煎至兩面金黃色即可。