紅棗糯米蓮藕如何做|紅棗糯米蓮藕的做法介紹

1、藕約500克，糯米適量，棗幾顆，冰糖200克，紅糖10克，糖桂花適量。

2、糯米洗淨，浸泡20分鐘。

3、蓮藕去皮洗淨。

4、在5分之一處下刀，切掉部分。

5、把泡好的糯米放進蓮藕孔裡。藉助筷子。

6、差不多填滿就好。

7、用牙籤把蓮藕固定好，糯米就不會煮著煮著跑出來。

8、加入冰糖，將蓮藕水浸沒，大火煮開，轉小火煮約3小時。煮沸後，蒸發過多的水可以加入適量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時，不要燒掉蓮藕。

9、最後加些紅糖使顏色溼潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻後，才能慢慢切片，用桂花調味。