如何製作好喝的鯽魚湯

1、原料：鯽魚2條，蔥姜適量，豆腐約200克，開水適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞適量，蔥花適量。

2、將鯽魚處理乾淨，然後擦去表面的粘液，這樣腥味更少，將豆腐切塊備用。

3、鍋中放油，將鯽魚放入煎至兩面金黃，一面煎好再煎另一面，這樣不會破壞鯽魚的完整性，加入適量的開水。

4、再加入蔥姜，蓋蓋煮開後轉小火燉煮十分鐘，然後加入豆腐再燉煮五分鐘。

5、最後放入鹽和胡椒粉調味，再撒上枸杞和蔥花，就能享用。