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相关炖肉的常识百科
相关炖肉的常识百科
藕可以和什么一起炖肉
2023-11-29
可以直接用莲藕炖肉,只需要加一些调味料。做法如下:主料:肋条肉,莲藕;辅料:姜片、大葱、小葱、干红辣椒、八角、冰糖、料酒、酱油、鸡精。做法步骤:1、肋条肉洗净均匀切块,开水氽烫5分钟,捞出沥水待用;2、莲藕去皮,切成小块,放置...
毛豆米土豆一起炖肉可以吗
2023-12-29
做法:1、将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。2、将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。3、姜切片,葱切段。4、锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆...
土豆茄子炖肉怎么做
2023-12-22
1、猪肉切条,葱切段,姜切丝备用。2、茄子洗净用手撕成条,土豆去皮切成滚刀块。3、锅中倒入食用油,放入五香粉。4、油烧至八分开,放入猪肉煸炒,猪肉变色,放入葱,姜爆香。5、放入土豆,茄子煸炒,放入盐,生抽煸炒。6、加水和茄子,土豆...
教你最正宗的砂锅炖肉的做法
2023-12-25
1、食材:肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、步骤:(1)首先先准备好今天需要的锅和配菜:白菜、肉、老抽、生抽,把白菜切成段,铺在砂锅底。(2)接着大家把切好的肉,铺在白菜上,再加入10克十三香,1勺老抽,1...
高压锅炖肉多长时间软烂
2023-11-19
高压锅炖肉的时间不固定,需要根据肉的具体情况来判断。一般猪肉用高压锅炖的话,12分钟左右就可以熟了;炖羊肉需要14分钟;炖牛肉和排骨需要18分钟。如果是使用普通高压锅炖2、3厘米的肉块,当排气阀正常排气后,稍减小炉火(大致...
土豆芸豆炖肉怎么做
2023-12-03
1、食材:土豆300g、芸豆300g、猪肉200g、酱油少量、盐少许、葱姜少许。2、猪肉切片,芸豆去掉两边的筋骨,土豆切块备用。3、将猪肉放到锅中,倒入油,煎一会儿。看到猪肉变色后,放入葱姜。4、爆出葱姜香味后,放入芸豆,翻炒。5、...
炖肉大料味重了怎么办
2023-12-25
炖肉大料味重了把汤倒掉一半,加适量的开水,文火再煮,加酱油、醋、糖、蒜再炖,但是不一定就好吃。炖肉的时候不需要加那么多大料,只需要放入高良姜和白芷,保证你炖出来的肉汤又香又浓,而且没有一点腥味。高良姜是一种可以去腥...
泡菜炖肉如何做
2023-07-22
1、猪五花肉1条、韩式泡菜随意、马铃薯2颗、酱油1大匙、盐。2、做法:铃薯去皮切大块。马铃薯去皮切大块。猪五花肉走完活水并洗净后,放入不沾锅,用中小火干煎逼出多余油份。逼出来的猪油可另外再作运用。(因为我这次买的...
怎么做压力锅炖肉好吃窍门
2023-07-31
1、主料:牛肉700g,辅料:葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水适量。2、牛肉用水冲洗好,加入葱姜蒜还有大料,加入适量水,倒入适量酱油,加入适量食盐,搅拌均匀。3、高压锅按肉类排骨菜单开始炖,炖好的牛肉盛出就可以享...
怎样炖肉炖得烂一些
2023-11-09
1、炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂,使用大火煮开再换成小火炖,这样炖的肉会烂一些。炖肉具体做法需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、生抽适量、红糖适量...
豆腐炖肉的烹饪方法|豆腐炖肉的做法大全
2024-01-09
1、做法一。材料:肉馅1小碗、豆腐1块、青蒜2根、姜末1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量。做法:肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;烧热锅,放少许油,将...
白果炖肉的做法
2023-12-15
1、白果用刀背轻轻的拍一下开裂。2、剥出来的白果带有薄皮,用开水烫下就除去了。3、五花肉切成大小一致的块。4、热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色。5、然后加适量的清水,小...
粉条炖肉怎样做才好吃
2023-12-06
1、主料:粉条100克、包菜1颗、五花肉300克、八角2个、盐5克、糖5克、白胡椒粉10克、浓汤宝1个、姜丝10克、生抽15毫升;2、准备各种材料,粉条提前泡一下。3、猪肉切片,包菜用手撕成片,洗干净备用。4、锅中放油,翻炒变色,然后...
简单又好吃的冬瓜炖肉怎么做
2023-09-22
1、冬瓜去皮后洗干净,切成0.5CM厚度的块状。2、五花肉切好,条状片状都可以,肥瘦也可分开,肥的先在锅里炸出油。3、青椒洗干净切好备用,葱姜蒜切好。4、大火热锅放入肥肉,把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒,接着把其他的...
墨鱼炖肉做法
2023-12-13
1、主料:墨鱼2只、五花肉100克。2、辅料:香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、调料:食盐适、量葱适量、姜3片。4、提前一天用凉水冲洗墨鱼后,放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头,去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后...
怎样炖肉才烂
2023-11-09
1、炖肉之前把肉先焯水两次,不要一直使用大火,如果肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂,使用大火煮开再换成小火炖,这样炖的肉会烂一些。炖肉具体做法需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、生抽适量、红糖适量...
关于肉夹馍炖肉要注意什么
2023-07-29
1、如果喜欢吃辣的,可以放入几颗辣椒,一起慢炖。这样炖的肉肥而不腻。2、炖肉的时候就可以,在一边烙制烧饼了,这样提前炖好肉,再烙烧饼,肉熟饼出,饼也香脆。3、炖肉的时候,要加入豆瓣酱,它的味道才醇厚入味。文火慢炖,肉才会软...
炖肉脱骨技巧
2023-11-27
1、首先第一个方法就是在炖煮猪蹄儿的时候不要将水加入的太多,或者是在之后整个煮的过程中,也不要频繁的开锅加入水。如果想要将猪蹄煮出来的好吃点,那就需要一次性加入足够的水,这样让水慢慢的煮就可以让猪蹄变得很烂了...
酸菜炖肉的方法
2023-09-22
1、主料:酸菜1袋、五花肉500克。2、辅料:盐适量、姜20克、葱20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、干辣椒适量、桂皮适量。3、酸菜切成丝,也可到超市买袋装的酸菜。4、酸菜洗净,一般都洗4-5遍。5、酸菜洗干净后挤干水分备用。...
肥而不腻的小炖肉怎么做好吃
2023-12-24
1、后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟;2、准备1碗花椒水,1块腐乳加些腐乳汁化开;3、煮锅中加适量水,将肉块放入,大火烧开,捞去血沫;4、将葱段和姜片摆放在锅底,将肉块倒入锅中,摆均匀;5、加适量料酒,加入花椒水,倒入淘米水,没...
炖肉八大料是什么
2023-07-26
1、炖肉八大料:肥瘦猪肉500克,酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。2、选猪五花肉切成八分的方块。3、葱块成段,姜切成片。4、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍...
家常荸荠炖肉教程|家常荸荠炖肉教程分享
2023-07-21
1、家常荸荠炖肉的用料:五花肉按人口、荸荠适量、油适量、白糖适量、红烧酱油适量、生抽、盐适量。2、五花肉切块备用,热锅炒糖色。3、放五花肉翻炒入色。4、加水炖会。5、把放好料的五花肉放入电压力锅里。6、荸荠去皮...
炖肉加什么容易烂|炖猪肉放什么容易烂
2023-11-22
1、橘子皮,因为橘子皮具有酸性物质,该物质可以软化肉的纤维,可以使肉快速软烂,并且橘子皮还有去除腥味的作用。2、食醋,在炖肉的时候加适量的食醋,食醋具有醋酸,也可促使肉质变软,加快烹饪的时间。3、热水,在炖肉时,可以添加热...
砂锅煲肉怎么做|教你最正宗的砂锅炖肉的做法
2023-12-25
1、食材:肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、步骤:(1)首先先准备好今天需要的锅和配菜:白菜、肉、老抽、生抽,把白菜切成段,铺在砂锅底。(2)接着大家把切好的肉,铺在白菜上,再加入10克十三香,1勺老抽,1...
如何炖肉好吃又入味|怎样炖肉好吃又入味
2023-11-22
1、肉要用水浸泡:肉如果直接炖,血水就会跑到汤汁里,导致肉和汤都有腥味,所以首先我们要去除肉中的血水,方法就是用水浸泡。可以用新鲜肉,也可以用冷冻肉,把肉切成小块,放入清水中,浸泡1~2个小时。中途多换几次水,当水变清澈,肉明...
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