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相关鱼香茄子的常识百科
相关鱼香茄子的常识百科
经典鱼香茄子如何做
2023-07-29
1、主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。2、将茄子切条,用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水,在锅中煸炒,把水分...
鱼香茄子制作方法
2023-07-20
1、原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。3、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜...
经典鱼香茄子如何做|鱼香茄子的做法
2023-07-29
1、主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。2、将茄子切条,用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水,在锅中煸炒,把水分...
鱼香茄子小窍门|制作鱼香茄子的方法
2023-07-11
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成...
鱼香茄子做法油炸|鱼香茄子的烹饪方法
2023-11-10
1、原料:茄子葱4根、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝,然...
鱼香茄子窍门
2020-02-04
准备材料:茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。1、准备好两根茄子洗干净备用,茄子去皮,切成长条状。2、下入四成热的油温中炸。3、炸到颜色变青变软即可捞出...
海外鱼香茄子煲的做法
2023-07-05
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
陈式秘制鱼香茄子的做法
2024-01-03
1、准备用料。猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。2、葱姜蒜切细,备用。3、茄子切滚刀,蒸熟。4、猪肉末加生抽腌制10分钟。5、两勺酱油两勺糖一勺醋。6、冷油,放葱姜蒜炒香。7、加入肉末继续炒香。8...
鱼香茄子好吃的做法|具体步骤是什么
2023-02-06
1、茄子去皮切成条,后装盆备用。2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒...
制作鱼香茄子的方法
2023-07-09
1、食材:茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。2、茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁。3、...
鱼香茄子的做法家常菜
2019-09-14
鱼香茄子【作料】茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎【鱼香料】蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒【调味料】镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙【准备】1、茄这...
咸鱼香茄子怎样做|咸鱼香茄子做的技巧介绍
2023-07-06
1、需要先把茄子,洗干净,切成茄子块,但是不适宜切的太小,要不然不好炸。2、适当的比例的面粉,加入温水、鸡蛋清(黄不放),少许盐,搅拌均匀,稀稠自己要掌握,慢慢加水。3、我们先把油烧热,把茄子裹上面,放入锅里煎一下。煎到两面金黄...
鱼香茄子煲的家常做法
2023-12-06
1、将400克茄子洗净去蒂,切成长条,泡椒和豆瓣酱都剁细。2、将100克五花肉先切成薄片,越薄越好。然后将肉片切成肉丝,再进一步切成小肉丁,将肉丁剁成肉蓉。3、将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油,端起锅转一下将油铺满锅底,加热至7...
家常鱼香茄子的做法
2023-12-24
1、先调鱼香碟。也可以不调,直接往锅里放,但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片,出味后捞出,放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意,水不要过多,根据茄子的量来放。一般一个碗底就足够了。3、把茄子切成...
鱼香茄子的制作方法是什么
2023-06-27
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青...
鱼香茄子煲步骤|怎么做鱼香茄子煲
2023-09-22
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
鱼香茄子做法介绍|鱼香茄子做法家常做法
2023-12-13
1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油,放入...
鱼香茄子片怎么做|鱼香茄子片如何制作
2023-06-14
1、小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋,2勺生抽、一勺蚝油,一勺白糖、一勺淀粉,2勺清水,搅拌均匀、备用。2、再准备两根长茄子,清洗干净,切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍微腌制一会儿。3、把腌制一小会儿的茄片粘裹上面粉。...
如何做鱼香茄子|鱼香茄子的制作方法是什么
2023-06-27
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青...
鱼香茄子制作方法|鱼香茄子做法介绍
2023-07-28
1、原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。3、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜...
怎么做鱼香茄子
2023-07-17
1、用料:茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。2、首先把茄子切成条状,泡椒切成末,葱姜蒜切成末。3、然后开始炸茄子,炸到茄子变软有些透明就可以出锅。4、小火炒香泡椒和葱姜蒜,知...
鱼香茄子煲|怎么做鱼香茄子煲
2023-12-05
1、主料:茄子(一条),梅香咸鱼(一小节)。2、辅料:香葱(一棵),香菜(一棵)。3、调料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。4、茄子洗净,先切成几段(三寸左右一段),将每段对半再对半竖切分成四瓣。5、梅香咸鱼切一小段,提前用水泡二...
菊花鱼香茄子的做法|怎么做鱼香茄子
2023-12-19
1、用料:茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。2、首先把茄子切成条状,泡椒切成末,葱姜蒜切成末。3、然后开始炸茄子,炸到茄子变软有些透明就可以出锅。4、小火炒香泡椒和葱姜蒜,知...
鱼香茄子煲步骤
2023-07-11
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。2、将茄子切成条状。3、加入白醋搅拌均匀。4、辣椒切成条状。5、将生姜切成末。6、将小葱切成碎。7、将大蒜切...
鱼香茄子豆腐煲
2019-10-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;猪肉:少许;剁椒:适量;油豆腐:适量;姜:适量;葱:适量;蒜:适量;色拉油:适量;白糖:少许;酱油:适量;醋:适量;味精:少许;十三香:少许;淀粉:少许;鱼香茄子...
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