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相关鱼块的常识百科
相关鱼块的常识百科
干烧鱼块的做法大全
2019-09-14
豆豉干烧鱼块用料材料用量草青鱼一大块(约600克)香葱3棵姜丝适量植物油3大匙生抽1又1/2大匙水1大匙细砂糖1茶匙料酒1大匙做法1.青鱼切块,姜切丝,葱切段2.锅内放入植物油,冷油放入姜丝略爆,并把油趟一下锅,让油慢慢滚过...
吃不完的鱼块怎么保鲜小窍门|怎么保鲜吃不完的鱼块的小窍门
2023-09-22
1、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在...
秘制鱼块怎么做
2023-09-24
1、黑鱼一条切块,清洗干净(因为粘液多,所以要多清洗几遍)。2、干辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净备用;3、腌鱼:给洗净控干水的鱼块里,倒入生抽,老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段腌制5个小时;4、给腌制好的鱼轻轻铺一层薄薄的...
新鲜鱼块如何保存才新鲜|新鲜鱼块要怎么保存才新鲜
2023-04-04
1、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,第三密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在...
冻鱼块的做法
2023-09-11
1、用料:鳕鱼4块、生抽适量、料酒适量、胡椒适量、大葱1/3根、桂叶4片、大蒜4瓣、姜4片、鸡蛋1个、面粉适量。2、冻鱼块完全融化后洗净切成大块装入碗中。倒入适量料酒、生抽和少许胡椒粉,抓匀腌制10-15分钟。3、鸡蛋、...
鱼块的家常煮法
2023-11-22
1、用料:草鱼适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、啤酒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、小米椒(红)适量。2、做法:草鱼洗净切小块,晾干水份后放入小葱,姜片,花椒,料酒,生抽,适...
怎么炒鱼块好吃又简单
2023-12-01
1、主料:鲤鱼1250g。2、辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、花椒油适量、柿子椒适量。3、鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀腌10分钟以上。4、锅里放油烧热,放鱼下去炸。5、鱼炸好...
紫苏鱼块怎么做
2023-06-24
1、食材:草鱼段600克,紫苏50克,葱姜蒜10克,盐少许,料酒1勺,醋1勺,鸡精1勺,生抽10克,糖10克,淀粉10克,食用油1勺。2、所有材料准备好。3、鱼块清洗干净。4、将鱼切成块,加盐,生抽,料酒,醋,姜丝腌制30分钟。(中途将鱼翻面,入味均匀。)5、紫...
滑鱼块的家常做法|怎么做滑鱼块
2023-11-28
1、主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块,放入1茶匙盐和1汤匙料酒,腌20分钟。4、坐锅热油,放入姜粒爆香。5、倒入自...
滑鱼块的做法和步骤
2023-11-21
1、主料:草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。2、辅料:盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。3、草鱼切成小块,放入1茶匙盐和1汤匙料酒,腌20分钟。4、坐锅热油,放入姜粒爆香。5、倒入自...
炸过的鱼块怎么做好吃|炸过的鱼块如何做好吃
2023-12-30
1、草鱼收拾干净,切成大一点的鱼块;2、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;3、腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面,下油锅炸制金黄色出锅,油...
清蒸鲩鱼块怎么做|清蒸鲩鱼块的做法
2023-12-01
1、主料:鲩鱼肉一块。辅料:葱2根,姜适量,香菜2根,花生油适量,蒸鱼豉油适量。2、鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀。3、葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上。4、烧开水,放入鱼块大火蒸3-4分钟,关火再虚蒸3分钟。5、出锅后铺...
做好吃的烧鱼块做法
2023-12-01
1、原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。3、可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。(如果火候掌握不好的,可以用中火)4、两面煎差不多,就放...
油炸鱼块的保存方法|油炸鱼块怎么保存
2023-11-27
1、如果长时间保存则需把炸鱼块在冰箱中保存,可用塑料袋装起来,将袋口扎紧,这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。2、鱼块炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷存,这样炸鱼块能保存更长时...
油炸鱼块的做法|油炸鱼块的做法有什么
2023-11-10
1、油10克、胡椒粉10克、盐10克、鸡精10克、鱼尾200克、面粉10克、淀粉10克。鱼尾切块放入胡椒粉、盐、面粉、淀粉、鸡精搅拌均匀。锅中倒油,放入鱼尾段,炸至金黄即可。2、炸鱼块,制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常...
干鱼块怎么做好吃又简单
2023-04-23
1、醉鱼干二块,生姜一块,香葱二根。2、先取出二块醉鱼干。3、把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。4、烧一大碗水,水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。5、时间到了不要急于打开锅盖,让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端...
家常熬鱼块怎么做|家常熬鱼块的做法步骤
2023-12-29
1、原料:鲤鱼或者是青鱼500克,肥瘦肉50克,(鱼类缺乏脂肪,故配以猪油或肥肉),花生油1000克(实耗100克),盐3克,料酒15克,味精3克,葱5克,姜2克,高汤600克,酱油3克,青蒜2根,醋5克,香油少许。2、猪肉切3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚片;鱼切3厘米...
如何保存新鲜鱼块
2023-11-18
1、活鱼冷冻法:最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。2、除内脏盐水浸泡法:鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用...
焖鱼块如何做|怎么做焖鱼块
2023-11-27
1、原料:鱼尾。2、配料:香菇,葱姜。3、调料:生抽,老抽,冰糖,十三香,盐,黄酒(或者料酒,花雕),味精。4、鱼尾用生抽,老抽各一汤匙,十三香一茶匙,盐一茶匙,黄酒一汤匙,腌渍半天。5、洗去上面的料汁,炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放...
油炸的鱼块怎么做才好吃|油炸的鱼块怎么做好吃
2023-08-04
1、准备用料:鱼、油、盐、酱油、料酒、葱、姜、五香粉、面粉。2、将鱼洗净控水,斩成大块,葱姜切末。3、鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。4、面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成...
怎么做鱼块烧豆腐
2023-07-27
1、用料:豆腐1块、老抽2勺、料酒3勺、盐4克、葱1根、糖5克、酱油2勺、姜2片、面粉少许、草鱼5块、醋2勺、姜末少许、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、干辣椒6个。2、将买来的草鱼洗干净,取出鱼腥线,切成5厘米左右的小块,加入...
湖南家常鱼块的家常做法
2023-12-21
1、用料:鱼块750克、生姜适量、蒜头适量、香葱适量、干辣椒适量、金龙鱼小榨菜籽油适量、料酒适量、盐适量、老抽少许、郫县豆瓣酱一勺、生抽适量、陈醋少许、白砂糖少许、淀粉少许。2、做法:(1)鱼块(草鱼、青鱼都可以,要用...
米粉蒸鱼块的做法
2023-07-29
1、草鱼600克,大米100克,食盐2克,胡椒粉2克,黄酒20克,葱1小段,特级酱油10克,蚝油10克,香油几滴,姜1小块。2、新鲜草鱼宰杀后清洗干净。3、切成1.2到1.5厘米厚的段。4、加葱丝、姜丝、黄酒、胡椒粉、食盐腌制5分钟,用不了一整条...
红酒烩龙利鱼块的做法
2023-12-20
1、用料:龙利鱼一条、调料:酱油适量、调和油适量、红酒适量。2、龙利鱼干泡软后放按板上沥水;3、一条切三段;4、锅中油烧热,放下鱼煎;5、煎至一边变焦黄后翻至别一边煎到同样效果;6、均匀的淋入酱油;7、淋入红酒,小火煎烩,适当...
吃不完的鱼块怎么保鲜小窍门
2023-12-26
1、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在...
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