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相关酥脆的常识百科
相关酥脆的常识百科
酥脆鲜香锅盔正宗做法步骤
2023-12-25
1、用料:面粉300克、盐5克、酵母3克、温水120克、肉末50克、花椒10克、生抽5克、姜末3克、葱末3克。2、300克面粉里加入5克盐、3克酵母、水120克,这个量不是绝对的,面粉吸水性不同,多次少量添加。揉成光滑不粘手的面团就...
炸鱼酥脆的做法
2024-01-04
1、食材:黄花鱼适量、面粉适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜丝适量。2、首先黄花鱼处理干净,放盐,五香粉和姜丝,搅拌均匀腌制20分钟。3、放入面粉搅拌均匀。4、让每条鱼都裹上面粉。5、锅内放油,油热后放入鱼。6、小火...
酥脆鸡蛋卷如何做
2023-12-15
1、食材:鸡蛋2个,牛奶80克,面粉100克,食用油60克,白糖60克,盐2克,奶粉2勺,黑芝麻适量。2、先找一个干净无水的盆,打入两个鸡蛋并打散。3、分两次加入60克糖,然后搅拌均匀。4、依次加入牛奶80克,食用油60克。如果用黄油更好。黄油...
河虾吃什么|经典酥脆的炸河虾做法详解
2024-01-03
1、清洗2、腌制3、裹淀粉4、入油锅1.首先,把河虾洗净,多洗几遍,然后沥干水分。2.然后,倒入适量料酒、盐、十三香,腌制十五分钟左右。3.炸之前,将河虾裹上一层淀粉或者面粉。4.锅中倒入适量油,倒入河虾,勤用筷子搅动,待河虾变成...
汤圆怎么炸好吃|酥脆软糯不露馅汤圆做法
2023-12-15
1、将冷冻的汤圆取出来,先放一旁备用烧一锅水先放入一勺盐,再把汤圆倒进去开大火煮,煮至汤圆全部浮起来,然后调成小火继续煮3分钟左右就可以了。2、把捞出来的汤圆放在凉水里面过一下冷水,等到汤圆完全凉透,然后沥干水装到...
烧饼怎么做酥脆又香
2024-01-03
1、材料:小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。2、小麦面粉与水的占比:2:1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉发酵到澎涨,容积是原先的二倍大。用力揪开面糊,面糊內部出現...
烧饼酥脆又香的做法和配方
2023-11-27
1、材料:小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。2、小麦面粉与水的占比:2:1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉发酵到澎涨,容积是原先的二倍大。用力揪开面糊,面糊內部出現...
蚕豆炸酥脆的方法
2023-12-19
1、准备材料:蚕豆200克、油适量、盐2匙2、制作步骤:剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开,蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用,锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸,一定要注意安全,防止蚕豆中有水炸出来会很危险。3...
油条怎么炸才空心又酥脆|做油条空心又酥脆步骤
2024-01-02
空心油条的家庭制作的做法。容器中倒入面粉,将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后,倒入称量好的水中,用手指充分搅拌融合。将融合好的液体,倒入面粉中,一边倒一边用手划圈抓拌,然后揉成面团。2、水量约为面粉的量的百分之六...
萝卜丸子怎么炸酥脆|炸萝卜丸子酥脆好吃的做法
2023-11-10
1、用料白萝卜800克,面粉300克,鸡蛋2个,生姜30克,大葱50克,十三香6克,10克。白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿,萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉。2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合...
炸鱼鳞方法|酥脆炸鱼鳞的做法
2023-12-01
1、食材:鱼鳞100g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量。2、把鱼鳞洗干净,加上一点点盐,几滴料酒腌一下。3、把鸡蛋打入,和鱼鳞搅拌均匀,再加入生粉、胡椒粉拌匀。4、热锅热油,等油温升高到有小气泡冒出的...
干炸鱼块如何保持酥脆
2023-12-28
1、很多人认为炸鱼块要想保持酥脆,就必须要进行挂糊,也就是在外面裹上一层面糊,但是这种做法是错误的,因为鱼皮本身就比较厚重,要是再挂糊,反而容易导致鱼块不酥脆。2、这个时候我们可以准备一些面包糠,在炸鱼块的时候在上面...
锅包肉的做法介绍|锅包肉怎么做才真心酥脆
2023-11-28
1、食材:猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里,抓匀...
烤出酥脆面包片
2023-12-06
1、面包片两片,平摊在无油无水的盘子内,进微波炉中高火烤两分钟。2、打开门,将面包片翻面,再进微波炉,根据面包片的厚度用中高火烤30秒-1分钟。3、摸一摸面包表面,如果硬了,说明好了。反之再10秒10秒地试。4、可以配个煎蛋,挤...
酥脆香椿鱼的做法
2023-12-06
1、食材:香椿50克、面粉50克、鸡蛋2个、玉米油适量、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、水适量。2、香椿摘掉老的梗和叶子洗净控干水,两个鸡蛋去壳打入到面粉中。3、加入适量水于面粉中,充分搅拌鸡蛋、面粉和水的混合...
锅包肉口感酥脆的做法
2023-12-04
1、食材:主料:猪里脊400克。辅料:土豆淀粉200克、玉米油600毫升、糖100克、9度米醋50毫升、盐2克、料酒5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、胡萝卜5克、香菜适量。2、将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半。3、将肉切成刀背薄厚的片。...
酥脆紫薯丸子的烹饪技巧
2024-01-03
1、主料:紫薯500克、裹炸粉300克。2、辅料:白砂糖50克、花生油适量。3、做法:(1)准备食材:紫薯、裹炸粉、白砂糖;PS:可以把白砂糖改为盐。(2)紫薯蒸熟,去皮,料理机打碎成紫薯泥。(3)白砂糖用温水溶解,加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均,...
让油炸食物酥脆的方法
2023-12-06
1、油温不要过高想要油炸的食物更好吃,一定要控制好油温,如果是一般的比较大的食物,因为里面比较难炸熟,所以油温只需要控制到4-5成慢慢炸就可以了,如何判断呢?用筷子插入油里,边缘有细小的泡泡,就是五成油温左右。大家一定...
压力锅如何做麻花酥脆好吃
2023-09-25
1、准备食材:面粉200克,白糖30克,酵母2克,牛奶60克,鸡蛋1个,食用油适量,蜂蜜适量,椰蓉适量。2、做法:200克面粉分成2份,每份100克分别放入碗中,再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,也分别放入碗中,白糖也分成2份,分别放入碗中;再分别加入少许...
怎样炸萝卜丸子酥脆
2024-01-02
1、食材:萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。2、取一个新鲜的大萝卜,我们将两头给切掉之后,然后将萝卜清洗干净切成薄片,最后再将萝卜切成丝,这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中,然后再取一把香菜,剁碎之后放入...
怎样让饼更酥脆
2023-12-26
和面时,拿出总面量的三分之一,把这部分面用油烫熟。把烫好的面和剩下的部分面和到一起;烙饼时,要不断翻动饼,饼酥的会更酥脆。烙饼的方法步骤:1、面里加少许油,用七十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜放置20分钟;2、将葱洗...
鸡蛋酥酥脆的做法
2023-12-08
1、用料:鸡蛋一斤、白糖2两、麦芽糖1两。2、把1斤鸡蛋打在碗里,加2两白糖搅拌均匀。3、麦芽糖倒入碗中,隔水大火加热2分钟,凝固的麦芽糖就能融化了。4、倒半锅油,油温烧到6成热。5、然后蛋液通过漏网漏出来。6、蛋液倒在漏...
酥脆蒜香干锅鸡怎么做好吃
2024-01-03
1、准备用料。鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒。2、鸡切小块,方便入味。3、蒜剁成泥,蒜要多一点,这道菜精华就是蒜泥。干椒砌成两段,干花椒适量。4、锅内少许油,油热放入鸡炒干水份,这里油只能少点,主要是防止粘锅,因...
酥脆洋芋怎么做
2023-12-13
1、土豆两个,味精,盐,以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物,用擦菜器擦成片,这种是网格片2、也可以擦成这种薄片。擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉,捞出控水。3、炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧,直到没味,冒消烟转大火。4、用手抓土豆片...
酥脆青豌豆做法介绍|新鲜的青豌豆怎么做酥脆好吃
2023-11-29
1、食材:新鲜豌豆400克、食用油适量、食用盐适量、清水适量。2、新鲜豌豆扒出来。3、豌豆泡在水中,加适量盐。4、豌豆煮20分钟左右。5、煮好豌豆后,捞出控干水分。6、起锅烧油,加热到四成油温的时候放入豌豆进行炸制。7、...
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