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相关牛肉丸的常识百科
相关牛肉丸的常识百科
潮汕牛肉丸如何做
2023-11-29
1、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食。2、新鲜的潮汕手工牛肉丸300g,如果是冰冻冷藏的牛肉,拿出来要注意去冰。3、等到锅的水烧开,倒入牛肉丸,然后盖上盖子,按火锅的火力煮,牛肉...
牛肉丸的制作方法与配料
2023-07-29
1、准备食材:新鲜的牛后腿肉500克,冰水150克,土豆淀粉40克,小苏打2克,料酒10克,食盐6克,白砂糖8克,小葱4根和大蒜6瓣,生姜1小个和白胡椒粉2克。2、将蒜瓣拍碎,小葱切段,生姜切片,之后一起放进热水中浸泡。等到水温冷却就可以包上...
牛肉丸汤做法介绍
2023-07-28
1、生菜洗净,沥干备用。2、牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字。3、蒜头切细末,等一下做蒜头油。4、锅内加水,煮沸。5、水沸后倒入牛肉丸,加入适量盐和少许料酒继续煮。6、将生菜撕小段,放在碗底。7、将煮沸的牛肉丸和汤均匀...
牛肉丸蒸多久才熟
2023-09-11
1、15到20分钟左右。2、如果是汤圆大小的肉丸开大火蒸10到15分钟。如果是较大的肉丸,需要蒸15到20分钟。在做肉丸前,将牛肉清洗干净弄成碎末,在肉中加入盐,鱼露,水,鸡精泡打粉等搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱4小时后,取出,将肉...
自制牛肉丸的做法步骤|自制牛肉丸的做法
2023-07-12
1、主料:牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克、辅料:胡椒粉适量;2、准备好牛肉和肥肉;清洗干净血水,多洗几次,沥干水分;姜和葱加适量的水,小火熬10分钟,再泡一...
撒尿牛丸做法家常做法|撒尿牛肉丸最家常的做法分享
2023-12-01
1、主料:牛肉适量、蛋清两个、淀粉适量。2、辅料:胡萝卜适量、洋葱适量、酱油适量。3、做法:(1)首先准备所有的食材。小贴士:牛肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,两个蛋清,淀粉适量,酱油适量。(2)然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打...
牛肉丸要煮多久才熟
2023-11-21
1、牛肉丸在开锅后大火煮8-10左右就会熟。2、不过,如果牛肉丸是刚从冰箱冷冻室拿出来的,还附带着冰块,那么煮的时间需要长一些。3、如果不敢确定牛肉丸是否煮熟,可以等待牛肉丸的浮起,观察牛肉丸的颜色是否变浅了,变浅了稍...
香菇牛肉丸煲做法如下
2023-12-04
1、新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时。2、将西红柿用开水烫开皮。3、取牛肉馅200g。4、加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀。5、将西红柿撕去外皮。6、切碎加入肉馅。7、拌匀。8、浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里。...
蒸牛肉丸的制作方法|怎么做蒸牛肉丸
2023-09-22
1、牛肉馅100g、鸡蛋1个、酱油适量、姜10g、蒜15g、淀粉适量。2、做法:将姜和大蒜切成碎末。3、将鸡蛋打入装牛肉馅的碗中,加适量的淀粉。4、将牛肉馅、鸡蛋和淀粉沿着一个方向搅拌。5、将牛肉馅做成丸子形状放入盘中,上...
描写牛肉丸味道的句子|描写牛肉丸味道的句子如下
2023-07-28
1、丸子营养丰富,又不费牙口好消化,格外适合老人和小孩子吃。2、感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子,回味悠闲,久久回荡的芳香隆隆。3、如客家人捶打牛肉丸子,是用菜刀的刀背,这样效果差,且力度不够,影响打出的肉浆质量。4、...
牛肉丸汤教程
2023-07-30
1、把所需的材料准备好:正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。3、在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒...
正宗牛肉丸怎么做
2023-04-22
1、材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许。2、首先将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。3、加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4...
爆炒牛肉丸如何煮家常好吃|爆炒牛肉丸的家常煮法
2023-11-22
1、食材:牛肉丸(牛筋丸)、芹菜、青红辣椒、大蒜等。2、步骤:牛肉丸(牛筋丸)切成片,芹菜切小段,青红辣椒切小圈圈,大蒜剁末。3、起锅烧油,油温升高后放入切好的牛肉片,炒至表面微黄盛出,备用。4、锅中再次放油,放入蒜末,炒出蒜香味。...
萝卜丝鸡蛋牛肉丸汤的做法|萝卜丝鸡蛋肉丸汤的做法
2023-11-24
1、材料:猪肉200g,白萝卜1段,鸡蛋1个,生姜1块,大蒜瓣3瓣,小葱4颗,盐适量,蚝油适量,香油适量,生抽少许,花椒水适量,生粉适量。2、萝卜切成丝。3、萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用。4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成...
牛肉丸煮土豆制作方法
2023-07-22
1、土豆洗净后去皮,切块。2、牛肉丸先对半切,再对半切,再对半切,最后成图中的小块。姜切碎。3、热锅下油,下土豆姜牛肉丸翻炒2-3分钟。4、加适量水后,盖上锅盖焖煮至水干,一般需要煮8-10分钟。5、煮的过程中加入酱油。水煮干...
正宗牛肉丸的配方与做法
2023-12-20
1、材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许。2、将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。3、加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、加...
牛肉丸放什么调料
2022-08-08
需要放的调料有:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙,牛肉丸,是潮汕地区特色美食,潮汕特产,又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一。牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上...
潮汕牛肉丸怎么炒好吃
2024-01-03
胡萝卜和牛肉丸切成丁,切姜末和葱花;热锅入油;加入姜末爆香;加入胡萝卜;加入牛肉丸同炒至熟;加入米饭,边炒边将结块的饭团压松散;加入盐和生抽;加入葱花,炒匀便可。...
糯米牛肉丸如何做
2023-09-24
1、原料:紫甘蓝、糯米、猪肉馅、莲藕、葱、姜、耗油、盐、花生油。2、先处理紫甘蓝汁,锅内注入少量水,烧开后将紫甘蓝下入,煮五六分钟,水开始慢慢变成蓝紫色。3、将紫甘蓝汁倒入碗中。4、慢慢加入白醋,好神奇的,蓝紫色会迅速...
番茄芝麻牛肉丸
2023-05-19
1、将鹰嘴豆和番茄块放入锅中,用中火煮10分钟,待用。2、牛肉馅、洋葱碎、蒜碎、法香碎、面包屑、盐和白胡椒粉放入碗中混合,搅拌均匀,制成丸子馅料。3、将混合好的丸子馅料团成30个小肉丸,然后均匀地裹上白芝麻。4、中火加...
牛肉丸的介绍描述|牛肉丸的介绍
2023-11-29
1、牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大...
油炸牛肉丸的烹饪方法
2024-01-09
1、材料:牛肉(肥瘦)500克。调料:鸡蛋70克、盐3克、味精1克、辣椒油20克、椒盐30克、小麦面粉500克、发酵粉10克、猪油(炼制)75克、盐6克、陈皮5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克。2、将牛肉剁...
白萝卜牛肉丸如何做
2023-07-10
1、主料:250g萝卜。2、配料:适量盐、适量牛肉丸、适量生姜片、适量料酒、适量浓缩鸡汁。3、白萝卜去皮洗净后切成条。4、冷水下锅绰水捞起待用。5、牛肉丸用水冲洗一下。6、砂锅倒入清水,加入牛肉丸和焯水好的萝卜。7、...
怎么做爆汁牛肉丸
2023-07-11
1、准备食材:牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。2、牛肉洗净切薄片,再将牛肉剁碎。3、然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水,启动料理...
正宗潮汕牛肉丸做法和配方窍门
2023-07-08
1、原料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。2、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至...
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