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相关牛柳的常识百科
相关牛柳的常识百科
豆角牛柳做法|如何做豆角牛柳
2024-01-03
1、准备一块牛肉和一把四季豆。2、豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段,牛肉洗干净切成小指头粗细的条。3、里面加生抽、蚝油、料酒,五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。4、大葱切成斜段,生姜切...
青椒杏鲍牛柳怎么做|杏鲍菇青椒炒牛柳的做法介绍
2023-07-31
1、牛肉切丝,加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀,腌制15分钟。2、红辣椒切小段,大蒜切碎,青椒去蒂去籽切丝。3、杏鲍菇切薄片,然后再切粗丝。4、1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀。5、炒锅加油烧热,放入蒜末炒香,然后加入杏鲍菇炒...
京酱牛柳的步骤
2023-02-08
1、牛柳洗净控干水分。2、牛柳切丝加胡椒粉料酒。3、再加入淀粉少许盐拌匀。4、加入少许玉米油封层放入冰箱冷藏20分钟。5、香葱,杭椒切丝摆盘。6、面酱,黄酱,红酒,蚝油白糖,老抽加适量水调成汁。7、热锅凉油,将味好的牛肉...
蘑菇黑椒牛柳怎么弄
2023-07-11
1、用料:牛肉200克,洋葱半个,蘑菇适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒碎适量,料酒适量,盐适量,油适量,生姜,葱花。2、食材都准备好,自制酱料:酱油2勺,胡椒粉适量,食用盐半勺,水淀粉2勺。3、牛肉洗干净切丝,倒入料酒,酱油,食用盐,黑胡椒粉,腌制半...
牛柳的做法教程窍门|怎样煮牛柳
2023-09-22
1、牛柳300克,淀粉50克,蒜苔100克,黄瓜50克,葱少许,姜少许,蒜少许,老抽少许,盐少许。2、将牛肉里脊切丝,放入淀粉中,将肉裹均匀,放入少许盐腌制一会儿。3、热锅放油,将裹好淀粉的牛柳倒入,炸至金黄色捞出,将油沥干。4、锅内留少许油...
牛柳怎么炒才嫩
2023-09-16
1、首先是横切牛柳:由于牛柳含结缔组织较多,因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织,吃时不会感觉嚼不烂,这是使牛柳嫩的第一个关键。2、上浆:切好的牛柳丝多冲洗几次,再加入料酒,盐,胡椒粉等调味料腌制,注意重点是加小半勺小...
在家如何做炸牛柳|在家怎么做炸牛柳
2023-09-25
1、材料:牛柳500克,鸡蛋2个,花生油800克,干淀粉50克,姜末、葱末各10克,酱油、料酒、白糖、淀粉各4克,味精1克。2、牛柳切成重50克的片,用刀背拍松,加入葱末、姜末、酱油、料酒、白糖、淀粉、味精,腌渍1个半小时。3、鸡蛋打散,取3...
怎么做蚝油牛柳
2023-07-08
1、主料:牛里脊350克、蚝油2勺。2、辅料:青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。3、青椒和红椒分别去籽切条。4、牛里脊切条。5、牛肉条中加入0.5匙盐,0.5匙白胡椒粉,料酒和1勺蚝油腌制半小时。6...
黑椒铁板牛柳|黑椒铁板牛柳的做法
2023-07-21
1、用刀剁碎豆豉;炒锅入清油,放入面粉炒香。2、锅入少量油,放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下,加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀,再放青、红椒、糖、盐、味精,即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片,放碗中加酒、老抽、清水、...
炒牛柳怎么炒才嫩
2020-02-06
准备材料:牛排60克、杏鲍菇100克、胡萝卜10克、青椒10克、油6克、盐2克、淀粉8克、蚝油6克。1、牛排肉切成长条状,加入淀粉抓匀。2、杏鲍菇切成长条状。3、锅中倒入油,将杏鲍菇煸软,两面金黄捞出。4、锅中留底油,放入牛排肉煸炒变色。5...
炒牛柳怎么选择
2023-07-04
1、牛柳是牛的里脊肉,里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。2、选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性...
三丝牛柳做法窍门
2023-04-25
1、材料:牛肉300公克,青黄红椒各少许,姜片6小片,蒜片3粒,辣椒1/2根,蚝油1茶匙,盐巴少许,糖少许,胡椒粉1/8小匙,米酒1大匙,蛋白少许,太白粉少许,番茄2大匙,糖1大匙,蚝油1大匙,胡椒盐少许,太白粉水少许。2、牛肉切好长条...
牛柳是牛身上的哪块肉
2020-04-13
牛柳指的是牛的里脊肉,为脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉的最嫩的部分,可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表,也是牛肉个部位中出肉量最...
腌制好的牛柳怎么做|腌制好的牛柳怎么烧最好吃
2023-03-27
1、主料:牛里脊。2、辅料:尖椒。3、调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油。4、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,尖椒洗净拍松。5、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出。6、锅再次烧热入油...
制作青椒炒牛柳的方法
2023-12-08
1、主料:牛肉200克、青椒15克、尖椒15克、淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。2、牛肉切片。3、青椒切丝,尖椒切丝。4、牛肉加淀粉,搅拌均匀。5、锅中放油,牛肉炒至变色。6、加鸡粉,盐翻炒均匀。7、放青椒,翻炒均匀。...
芥兰牛柳如何做|做芥兰牛柳教程介绍
2023-07-28
1、芥兰500克、牛柳200克、蚝油1茶匙、白糖10克、盐2克、老抽2ml、水淀粉1勺、调合油2匙、葱花适量。2、做法:芥兰洗净后把上面的叶子择下两三片露出茎,用刮皮刀将茎上外皮刮掉。3、牛柳切成薄片,要按肉纹理横切。4、小...
泡椒嫩牛柳如何做
2023-09-24
1、牛肉丝加入料酒、生抽、生粉、白糖、盐、黑胡椒粉、一丢丢玉米油搅拌均匀,静置片刻。配菜全部切丝,泡椒泡姜蒜切丁。2、起锅倒油,油比平时炒菜多一点。油热转小火,下泡椒泡姜蒜末和豆瓣酱炒香。3、转大火,下牛肉丝快速...
炒牛柳的烹饪方法|怎样炒牛柳嫩又好吃
2023-07-18
1、菜市场买回来的牛柳洗净后切成大小合适的丝状,注意丝状可以稍微粗一点,这样炒出来的牛柳吃起来更过瘾。牛柳就是牛里脊,这块肉可以说是牛身上最好吃的肉之一,稍微炒一炒就鲜嫩可口。2、切好的牛柳放入一个小碗中,加入适...
家常牛柳炒线椒的做法
2023-07-08
1、牛肉350克、线椒适量、香菜适量、食盐3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花适量。2、牛肉提前泡一会,牛肉切成小丁块状。3、线椒洗好备用,线椒切成小丁。4、锅里热油放入葱姜煸炒牛肉,加老抽、生抽、盐调味,牛肉炒熟加...
牛柳肉是哪个部位
2020-04-14
牛柳指的是牛的里脊肉,为脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牛肉的最嫩的部分,可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找,从第十三根肋骨处,由细到粗一直延伸到盆骨,左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表,也是牛肉个部位中出肉量最...
蚝油牛柳的做法
2023-07-08
1、主料:牛里脊350克、蚝油2勺。2、辅料:青椒1个、红椒1个、盐1匙、白胡椒粉0.5匙、料酒1勺、植物油2勺。3、青椒和红椒分别去籽切条。4、牛里脊切条。5、牛肉条中加入0.5匙盐,0.5匙白胡椒粉,料酒和1勺蚝油腌制半小时。6...
鲜嫩不柴尖椒牛柳家常做法
2023-03-12
1、材料:牛里脊肉400克,尖椒200克,盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。2、牛里脊切条,在一个干净的碗中,加入酱油、白糖、淀粉,将里脊条上浆,拌匀;尖椒洗净去籽、拍散切段。锅中放入适量色拉油,等烧到3成热时,...
怎样做椒盐牛柳
2023-09-24
1、原料:牛肉250g,洋葱1个。2、调味料:椒盐4g,葱5g,淀粉6g,姜5g,生抽20ml,糖3g,料酒20ml,花生油15ml。3、洋葱洗净去皮,横向切成环状洋葱圈,葱姜切成细末。4、牛肉切成细丝,料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁5、把牛肉丝用料酒、...
铁板黑椒牛柳如何做|铁板黑椒牛柳的家庭做法
2023-07-28
1、主料:牛里脊300g。2、辅料:洋葱100g、柿子椒50g、蚕豆淀粉15g。3、调料;食盐5g、味精5g、生抽15g、香油3g、番茄酱8g、小葱75g、胡椒10g、大蒜8g、黄酒10g、黄油25g、白砂糖8g、植物油25g。4、将牛柳(牛里脊肉)去筋后...
如何制作黑椒牛柳意面
2023-12-26
1、意大利面250克、清水2000克。2、牛里脊肉100克、盐半小勺、淀粉5克、料酒5克、老抽半小勺。3、植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒粉10克、生抽10克、老抽3克。4、锅中注入清水...
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