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相关做菜的常识百科
相关做菜的常识百科
秋葵如何做菜好
2024-01-09
黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤。清炒秋葵的做法:1、准备秋葵250克、适量精盐、植物油、葱末、香油、酱油。2、将秋葵斜切成薄片。3、炒锅开火,加入植物油,...
电饭锅做菜步骤|具体需要怎么做
2023-12-28
1、先把我们常用的电饭锅清洗干净,擦干后,内锅要放平。2、把买回来的新鲜芥兰青菜,洗干净好,但是不用沥水太干,洗干净即可。后面会因为电饭锅加热的温度比较高,会需要一些水分。3、把花生油提前准备好,倒入合适的量到锅里,再...
榴梿做菜怎么做好吃
2023-09-25
1、材料酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。2、馅料(搅拌均匀):榴梿肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。3、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。4、将裹入用黄油切成厚度均...
怎么做菜好吃简单做法
2024-01-05
1、酸辣土豆丝,食材:土豆3个、青椒1个、干辣椒5个、老陈醋1匙、盐少许、味精1小匙。土豆去皮后清洗下,再改刀切片剁丝;把切好的土豆丝泡入水中清洗数次,去除淀粉质不要。锅热油爆香干辣椒,根据个人习惯可以去除辣椒籽再入菜...
什么水果适合做菜呢|哪些水果可以用来做菜
2023-11-21
1、蜜桃、香蕉、枇杷、葡萄、苹果、菠萝等可以用来做菜。不过,由于各种水果的味道性质有别,所以烹饪方法自然也要有所不同,做出的菜才会好吃。2、拔丝苹果。拔丝苹果可能在全国来说并不常见,它是山东地区的一道传统名菜,整...
做菜时加醋好处
2023-11-12
1、菜炒太辣了可以适量加入醋来解辣,因为醋中含有醋酸,能中和辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋,除辣效果更好,因为在酸性环境下加热,辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤,除了把表...
梦见忙着做菜招待客人是啥预兆
2023-12-26
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
晒干的莴笋怎么做菜
2023-12-30
1、材料:莴笋干100g,食盐适量,蒜适量,橄榄油适量,糖适量。2、莴笋先用清水浸泡至软。3、烧热锅倒入少许橄榄油,将腌制过的肉丝加入大火翻炒。4、炒至转色盛起备用。5、锅里再倒入适量橄榄油,放入大蒜炒片刻,把浸泡过的莴笋干...
做梦梦到忙着做菜招待客人是什么兆头
2023-12-26
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
菜干面线怎么做|怎么做菜干面线
2023-09-22
1、材料:面线4两,高丽菜干1/2杯,肉丝1/4杯,柴鱼片1/3杯,虾皮1大匙,葱段少许,胡椒粉1小匙,香油1/2大匙,盐适量,糖适量。2、取一锅子放入适量的水煮沸,依序加入材料煮沸后,再加入调味料搅坢均匀,等熟后,即可熄火盛入碗中,撒上葱丝即可...
怎样做菜卷子
2023-12-01
做法如下:1、食料:面粉、白菜、酵母、食盐、调和油、苏打粉;2、酵母用温水化开,倒入面粉再加清水和面;3、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时;4、再用小苏打水溶液和匀,加少许干面粉揉成光滑面团,放一旁再次饧发;5、白菜洗净切碎...
微波炉做菜的使用方法
2024-01-28
1、桔香牛肉萝卜丝,材料:牛肉萝卜桔皮青蒜辣椒。调料:酱油老酒淀粉食油食盐味精。桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下,再加入食油用筷子把牛肉划散,盖上盖子进微波炉高火2分...
做梦梦到忙着做菜招待客人是什么意思
2023-12-26
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
榴梿做菜如何做好吃
2023-09-25
1、材料酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。2、馅料(搅拌均匀):榴梿肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。3、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。4、将裹入用黄油切成厚度均...
做菜需要什么调料
2023-12-06
1、食材:做菜的调料有葱、姜、蒜、醋、酱油等。2、葱:别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为,大葱和小葱,在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品。3、...
学做菜家常菜之糖醋排骨
2023-12-06
1、主料:猪小排1000克;调料:酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。3、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排...
泡好的腐竹炒菜前还焯水吗|腐竹泡好了还需要焯一下水再做菜吗
2023-12-25
1、腐竹泡好后,并不需要再一次用开水焯。2、其实腐竹加工过后已经是熟的,一般情况下并不会使用开水泡,而是使用凉水泡,因为使用开水泡会把腐竹给泡烂,口感会比较差,如果比较急着吃,可以使用适中的温水来泡,如果实在不急着吃,可...
做菜放糖有啥作用
2023-12-15
1、调味。白糖是万能缓冲剂,在调制馅料或炒菜煲汤时如不慎放盐过量,加入少许白糖就能与咸味中和。在做酸味的食物时,加适量的白糖,可以减轻酸味,中和口味。就算是辣椒放多了,撒适量白糖也能在相当程度上缓解辣味。2、上色。...
学做菜家常菜|学做菜家常菜之糖醋排骨
2024-01-11
1、主料:猪小排1000克;调料:酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。2、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。3、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排...
电饭锅做菜步骤
2023-12-28
1、先把我们常用的电饭锅清洗干净,擦干后,内锅要放平。2、把买回来的新鲜芥兰青菜,洗干净好,但是不用沥水太干,洗干净即可。后面会因为电饭锅加热的温度比较高,会需要一些水分。3、把花生油提前准备好,倒入合适的量到锅里,再...
甘草做菜的方法|怎样用甘草做菜
2023-09-22
1、把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片。2、茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。3、把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香。4、加入茄子、炒匀,下入蒜,加入上汤300毫升,用文火煮20分钟即成。...
做菜用的一点黑是什么
2023-11-10
做菜时使用的“一点黑”是“毕拨香”,在香辛料中,是很重要的基础原辅材料及调料,在食品料理、香辛料、调味品调料配方中,经常作为配料所使用,因而被用来调制高级香精。“一点黑”的历史悠久,可追溯到5000年前。黄帝神农氏时...
菜心炒鱼饼的做法|怎样做菜心炒鱼饼
2023-09-22
1、食材:鱼饼300克、菜心350克、蚝油10克、生抽10克、食用盐适量。2、先要将菜心洗净控干水分。3、热锅下油。4、将菜心下锅翻炒片刻,加入适量食用盐。5、再将鱼饼置入锅中一同翻炒。6、倒入适量的蚝油生抽转小火翻炒即...
薄荷做菜的做法
2023-12-10
1、准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许,将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。2、薄荷叶摘洗干净。3、捞起沥干水。4、热锅,倒入食用油。5...
用砂锅做菜对人体健康有害吗|用砂锅做菜对人体健康有没有害
2024-01-04
1、砂锅做菜不会对人体健康不会有伤害。砂锅是用粘土烧制而成的锅。砂锅烧菜便于人体消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者,砂锅的最大优点在于受热、散热均匀,可长时间保温,适合需要用小...
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