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相关包子的常识百科
相关包子的常识百科
家里无酵母如何发面蒸包子
2024-01-08
1、家里没有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖发面。2、以250g面粉为标准,和面的时候加入白酒50g,或蜂蜜半茶匙。3、或白糖1茶匙,跟着面粉一起和成面团,发酵4至5小时后,面团就变得松软,再进行第二次揉面,至面团表面光滑即可。...
莲蓉包子怎样做
2023-12-29
1、面粉开窝,中间放酵母。2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。3、分次加清水,用海氏厨师机揉成光滑面团。4、将面团分成每个40g的剂子。5、桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点。6、中间放一个25g莲蓉馅。7、...
香菜豆腐皮包子的做法|香菜豆腐皮包子的做法介绍
2024-01-03
1、食材:豆腐皮适量、香菜3根、猪肉150g、白菜100g、干木耳1把、食用油20g、香油5g、酱油5g、盐4g、葱适量。2、干豆腐皮放水里浸泡,泡软即可。3、猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲,备用。4、香菜炒水,使之...
五丁包子的做法|五丁包子的做法介绍
2024-01-13
1、材料。五花肉丁200克、鸡胸肉丁100克、虾仁丁100克、海参丁100克、笋丁100克、葱花和姜末适量、鸡高汤2大勺、酱油1勺、糖少许、鸡精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量。2、将五种食材处理成丁,切好葱花和姜末...
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅
2024-01-05
1、蒸包子是冷水上锅还是热水上锅具体看面团的发酵程度。2、蒸包子时,用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系,若是已经完全发酵好的面团,外表光滑、无气泡,一般建议用热水蒸包子。3、如果是未完全发酵好的面团,外表...
生包子不蒸能不能冷冻
2024-01-08
1、生包子不蒸可直接冷冻保存。2、首先等待包子里面的酵母彻底发酵,之后用保鲜袋分装,封好塑料袋的口子放入冷冻室,避免包子和海鲜产品以及其他容易串味的食材放在一起,一定是冷冻,不是冷藏,下次要吃之前拿出来在自然室温下...
包子怎么做才好吃
2024-01-02
1、将酵母加入水中放置一会,水的温度一定要不能太烫,手指放入水中不能有烫感,也不能太冷,大概36度左右,酵母的活性才会最好。面粉中要加入适量白糖,装在干净的盆中。2、将已融化酵母的水倒入面粉中,用筷子朝顺时针不断搅拌,使...
蒸包子的面如何发
2023-12-29
1、酵母先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动,可以用筷子。盖上保鲜膜发酵。2、面团发酵好没有,一定要看发酵状态,而不是时间。...
用做包子的面粉可以做蛋糕吗
2024-01-05
用做包子的面粉可以做蛋糕。做蛋糕的面粉一般是高筋粉,烤出的蛋糕比较蓬松;做包子的面粉一般是中筋粉,如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以...
自发粉做包子的方法与步骤
2024-01-02
1、准备好一包自发粉200g,准备好包子馅适量。2、预先在一容器里加自发粉,然后就加入温水拌匀,即可,不需要揉面的。3、面团放入面包机,开启发面功能。4、发面完毕后,按做包子的正常顺序包馅,蒸熟即可。...
素馅包子都有什么馅
2024-01-03
1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮,五香粉、盐、糖、植物油、香油拌进去。2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料,配上炒熟擀...
海带梗丝包子的家常做法
2023-12-30
1、用料:面粉250ml杯2杯、酵母5g、海带梗丝300g、猪肉150g、葱适量、味极鲜适量、耗油适量、花生油适量、香油适量、十三香粉适量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、盐少量。2、温水和面,加入酵母,发酵至蜂窝状,宣软即...
包子蒸好为什么皮很硬
2024-01-05
1、面和太干了或者没有发酵好,蒸好后皮就会发硬。2、包子皮不能太薄了,理想的状态是半皮半馅,这样包出来的包子才能又大又软,要不出来就可能是发硬的。3、锅盖太平,锅盖应该尽量选择拱形大些的,这样在水烧开之后,锅盖上面的...
包子皮没有韧性的原因|为什么包子皮没有韧性
2024-01-03
1、如果我们蒸出来的包子没有韧性的话,有可能是因为在揉制面团的时候,没有将面醒发到位。除此之外,还有可能是因为我们在揉面团的时候,水加的太少了,导致面团很硬,这样做出来的包子皮也没有韧性。2、包子的美味除了会由包子...
胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调
2023-12-30
胡萝卜木耳鸡蛋素馅的制作方法:将胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。将木耳泡发洗干净剁碎。将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火,放入葱花炒匀,盛出。在锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出。炒好的胡萝卜放入鸡蛋和木耳中,加入适...
微波炉热包子变硬怎么办
2023-12-30
微波炉热包子要注意火候,不能用高火。小火长时间加热才行,微波炉热包子时要放在保鲜袋或有盖的碗里。需要注意以下几点:1、新鲜包子凉了:放入保鲜袋里加热1.5分钟;冷冻的包子:先把冷冻过的包子快速在冷开水里过一下,放入保鲜...
吃馒头包子之类的会发胖吗
2024-01-28
包子馒头主要就是由于淀粉发酵而成的,所以里面所含有的主要营养成分就是碳水化合物,如果让人体当中摄入的话就可以很好的补充人身体当中所需要的能量,但是如果吃多了包子馒头的话是绝对会出现长胖的情况的,这是由于人体没...
芝麻馅糖包子的做法|芝麻馅糖包子怎样做
2024-01-01
1、用料:芝麻粉50克,白糖30克,桔皮10克,猪油30克,面粉200克,酵母2克,糖3克,水110克。2、将芝麻粉桔皮碎白糖猪油拌匀。3、搓成球放冰厢冷藏30分钟芝麻糖。4、将面粉和酵母白糖水和成面絮,揉成团发酵至2倍大。5、发酵好的面分成...
如何解决包子粘底
2023-12-30
1、我们可以用蒸屉自带的屉布垫在蒸屉底端,这个办法的弊端是不易清洗屉布。2、我们可以去超市购买环保pp纸,这种纸用起来十分的方便环保,因为在这种纸上面没有任何的化学成分,使用起来又非常的安全、放心,当然,如果有一些传...
蒸包子要多长时间熟
2024-01-04
1、素的包子开锅15分钟,肉的包子开锅20~25分钟。包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起。2、这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸...
梅菜蒸包怎么做|梅干菜包子的做法
2023-12-30
1、食材:梅干菜300克,猪肉馅600克,小洋葱1个,面粉600克,清水320克,酵母6克,菜籽油80克,姜1块,盐少许,蚝油适量。2、梅干菜过筛去尘土后,清水泡30分钟,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下。3、面团加酵母、清水,揉成团即可,然后盖湿布、...
各种馅儿料的包子的做法|多种馅儿料的包子的做法
2024-01-13
1、酱肉包子材料:鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁),黄葱切丁,甜酱,鸡精、糖、盐各适量。做法锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。将...
豇豆角肉末包子怎么做更好吃
2024-01-04
1、主料:面粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜适量、盐3克+5克包子调料5克、鸡精2克、食用油5毫升、鸡蛋1个、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙小葱3棵、酵母5克、白糖3克;2、先把面粉中加入白糖,盐和酵母,温水揉成面...
狗不理包子馅做法|狗不理包子做法介绍
2024-01-04
1、主料:面粉600克。2、配料:酵面375克,猪肉(肥3瘦7)425克。3、调料:葱末55克,姜末5克,酱油85克,味精5克,芝麻油60克,碱面6克,骨头汤适量。4、用料:猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜...
包子好吃的馅
2024-01-04
1、猪肉馅包子好吃。做法如下,材料:猪肉、十三香、料酒、生抽、姜末、葱花、芹菜末、盐、鸡精、水、面粉2、猪肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量,搅拌均匀。3、加入芹菜末、盐,搅拌后腌制20分钟。4、另...
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