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相关糯米的常识百科
相关糯米的常识百科
包粽子糯米需要放什么调料吗|包粽子糯米要放什么吗
2024-01-01
1、如果包甜粽子,那么檽米一般不需要放调料,甜味一般来源于馅料,如果包咸粽子,那么糯米需要用酱油拌一下,糯米染上淡淡酱油色即可,或是按照一斤糯米两勺盐的比例加入盐也可以。2、材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠...
蒸紫薯糯米丸子怎么做
2024-01-02
1、【制作食材】紫薯,糯米面,红糖,白芝麻2、准备2~3根紫薯,紫薯的个头不能太大,然后再准备100克糯米面,20克红糖,适量的白芝麻。这道紫薯糯米丸子需要的食材也非常少,仅仅只需要以上提到的4种,将紫薯糯米面,红糖,白芝麻,全部准备...
糯米戚风蛋糕的烹饪技巧
2023-12-30
1、用料:鸡蛋4个、油60克、水60克、糯米粉100克、细砂糖50克。(蛋黄糊)20克。(蛋白糊)30克、柠檬汁4滴。2、做法:(1)准备材料。(2)蛋黄和蛋清分开。(3)蛋黄加糖、水、油打5分钟至乳化(把盆坐温水锅里打效果更好)(4)筛入糯米粉拌匀。(5)...
红豆糯米糍粑怎么做的|红豆糯米糍粑的做法
2024-01-03
1、主料:糯米粉250g、纯牛奶350ml。2、辅料:蜜红豆200g、椰蓉50g、白糖60g。3、白糖和牛奶放入碗里,把白糖搅溶。再分三次加入糯米粉,加一次就搅拌一次,拌匀再加糯米粉。4、搅匀的奶糊。5、取一个盘子,盘底刷上薄薄一层油...
芝麻糯米团做法
2024-01-03
1、准备糯米一斤,颗粒饱满,成色漂亮的糯米,做出来的糍粑团口感棒棒哒。2、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。3、蒸锅里加足够多的水,上面垫一层纱布,泡好的糯米松松的倒进去,中间也可插几个洞,方便蒸汽对流。加盖大火蒸1...
红豆糯米面窝窝头的做法
2024-01-04
1、准备材料:糯米粉200克、红枣8颗、红豆100克、糖20克;2、红枣洗净去核切碎,红豆洗净后用高压锅煮熟,把红豆倒入红枣里,加入白糖稍微搅拌;3、加入糯米粉搅拌,揉成面团,分6等份团成窝窝头,开火蒸20分钟,取出晾凉即可。...
桂花红糖糯米团子的做法
2024-01-01
1、食材:糯米粉100克、开水75克、红糖适量、桂花酱适量。2、取糯米粉100克加入开水75克,先用刮刀拌匀。3、然后戴上手套,直接用手揉至不沾手,盖上一块湿毛巾防止表面干裂。4、把面团分成每个10-15克左右,揉圆以后用大拇指...
糯米可以常吃吗|糯米可不可以常吃
2024-01-09
1、糯米不适合天天吃,有些人群就不能吃,有胃肠道病的人,糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。2、比如患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。...
芝麻糯米团做法|送给喜欢的你
2024-01-03
1、准备糯米一斤,颗粒饱满,成色漂亮的糯米,做出来的糍粑团口感棒棒哒。2、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。3、蒸锅里加足够多的水,上面垫一层纱布,泡好的糯米松松的倒进去,中间也可插几个洞,方便蒸汽对流。加盖大火蒸1...
糯米蒸五花肉的做法介绍
2024-01-05
1、用料:五花肉、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、辣椒酱、生姜、大葱、糯米、黄瓜。2、准备一块五花肉清洗干净,再切成小块,放入大碗中。小碗中打入两个鸡蛋搅散。再把蛋液倒入五花肉中,搅拌均匀,让每一...
糯米团团有什么做法
2024-01-03
1、准备糯米,芝麻,糖。2、糯米洗净,浸泡12小时以上。芝麻炒熟(或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次),冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。3、用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分钟,焖10分钟。4、待糯米稍冷...
怎么做糯米苹果饼
2024-01-08
1、准备好2个苹果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克;PS:苹果每个约250克,面粉建议用中筋面粉,糯米粉用水磨糯米粉。2、糯米粉和面粉混合均匀,待用;PS:先混合好,避免等会苹果丝氧化变黄。3、苹果洗净去皮,用刨子刨成细丝,立刻放...
糯米和大米的区别|糯米和大米的区别简述
2024-01-13
1、主要成分不同:平常用来蒸米饭、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉,而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉,糯米与大米相比不容易被人体消化吸收。2、用法不同:糯米一般不用来做主食,可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等;而大米...
芒果糯米糍做法
2024-01-04
1、主料:鸡蛋黄1个、芒果2个、糯米粉120克、玉米淀粉20克、椰浆200克、椰蓉150克、黄油22克、糖粉60克、牛奶70克。2、黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀。3、筛入糯米粉和玉米淀粉,搅...
蒸糯米肉丸子怎么做
2024-01-04
1、用料:猪肉250克、糯米半碗、鸡蛋1个、料酒1勺、葱,姜适量、盐适量、山药半根。2、生姜葱末,黄酒、盐、一个鸡蛋、山药泥和肉馅儿混合,顺着一个方向搅拌。可以添加冷水,外婆特别能加水,让猪肉充分吸入水,也是入口嫩嫩的原...
芒果糯米糍做法|芒果糯米糍的做法
2024-01-04
1、主料:鸡蛋黄1个、芒果2个、糯米粉120克、玉米淀粉20克、椰浆200克、椰蓉150克、黄油22克、糖粉60克、牛奶70克。2、黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀。3、筛入糯米粉和玉米淀粉,搅...
糯米能不能放冰箱保鲜|糯米能放冰箱保鲜吗
2024-01-13
1、糯米能放冰箱保鲜;2、熟糯米富含糖分、淀粉,如放在常温下非常容易发生滋生细菌发生变质,但放在冰箱冷藏室可以保存2-3天左右,但如果里面加了糖、红枣等食物的话,建议尽快吃完为好,否则味道和口感会降低。3、熟糯米还可以...
红薯糯米丸子的做法介绍
2024-01-01
1、食材:红薯适量、糯米适量、白糖适量、芝麻适量。2、红薯去皮洗净切片,上锅蒸熟,加入一勺白糖。3、用勺子压成泥。4、再加入糯米粉,揉成面团,搓成大小均匀的球。5、沾少许水,粘上一层芝麻,用手团一下。6、锅中烧油,油温三成...
糯米玉米粑正宗做法和配方
2023-12-29
1、食材:糯玉米1000克、玉米壳适量。2、糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。3、把掰下来的玉米放料理机里,不用添加水,用玉米颗粒打成浆,打越细越好。4、玉米壳清洗干净,沥干水分。5、把玉米淀粉搓成小坨,放在玉米壳上,用剪刀剪掉...
糯米糍的简介
2024-01-04
1、煎糯米糍时要遵循少油、小火慢煎的原则,糯米糍比较容易煎糊,需要用小火来控制温度,还要保证糯米糍中豆沙馅能够吸收足够的热量,少油能保证糯米糍软糯的口感,如果油比较多,容易将糯米煎焦,煎之前最好将糯米糍表面水分控干,...
椰香水果糯米杯的做法
2024-01-27
1、食材:椰浆500ml,糯米250g,芒果1个,香蕉1个,火龙果1个,盐1g,砂糖5g,黑芝麻2g,桑葚果酱10g。2、将准备好的椰浆倒入容器中隔水加热,加热的同时放入1g左右的盐(就是手指捻一点就行),然后加入细砂糖两小勺,搅拌好如果觉得甜度不够还...
做糯米甜酒表面发黄是怎么回事
2024-01-01
1、糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄;2、拌曲不匀:曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现,尤其黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致;做糯...
糯米和大米煮粥有什么禁忌
2024-01-02
1、大米和糯米混合在一起煮是可以当饭吃的,但是不宜长时间这样吃的。糯米不宜一次食用过多。2、糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖...
糯米长粒好还是圆粒好
2024-01-02
1、长粒的糯米好还是圆粒的糯米好,看用途长粒的糯米一般都是利用它的特殊风味,搭配大米做粥或米饭食用。因为其特有的香气,以及比大米的粘性要强,所以可以使制作出的米饭或粥,增加香糯的口感。2、圆粒的糯米用途比较广泛,特...
蒸糯米怎么做
2023-12-30
1、食材:糯米200克,水适量。2、糯米准备好。3、糯米放盆里,加入适量水,提前泡一晚上。4、把泡好的糯米放蒸锅里。5、盖上锅盖,蒸35分钟。6、关火后,糯米饭再焖10分钟。7、时间到后,盛入碗内即可。...
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