熟凍麪包蟹清蒸之前為什麼要解凍

熟凍麪包蟹清蒸前要解凍原因：

1、解凍麪包蟹能縮減清蒸時間；

2、麪包蟹速凍時，整個麪包蟹沒有經過處理，在買回熟凍麪包蟹後，應先解凍再清理麪包蟹乾淨裏面的內臟。

熟凍麪包蟹處理的步驟：

1、在鍋中燒熱水，水開後把麪包蟹放進去蒸15分鐘左右；

2、等麪包蟹放涼之後，把麪包蟹的肚臍拔除；

3、從拔除麪包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；

4、去掉麪包蟹兩側的腮，蟹身逐步剪開；

5、用刀背敲碎蟹鉗即可。