潮州美食

潮州是一個美食之都，有許多著名的小吃和特色菜餚。

潮汕粿條是當地人生活中不可或缺的主食，可以嘗試雷記的豬雜青菜粿條湯。

此外，還有潮汕牛肉丸、潮州腸粉、潮汕滷鵝、粿汁、潮汕蠔煎、鴨母捻等著名小吃。

在西馬路可以品嚐到麥粿豆沙麥粿、惠來綠豆餅、甘草世家的甘草水果、腐乳雞翅、三寶茶等小吃。

此外，謝懷亮芝麻茶也是一道受歡迎的美食。

總的來説，“食在廣州、味在潮州”，潮州的美食文化值得一探究竟。

潮州是一個美食之都，有許多著名的小吃和特色菜餚。

潮汕粿條是當地人生活中不可或缺的主食，可以嘗試雷記的豬雜青菜粿條湯。

此外，還有潮汕牛肉丸、潮州腸粉、潮汕滷鵝、粿汁、潮汕蠔煎、鴨母捻等著名小吃。

在西馬路可以品嚐到麥粿豆沙麥粿、惠來綠豆餅、甘草世家的甘草水果、腐乳雞翅、三寶茶等小吃。

此外，謝懷亮芝麻茶也是一道受歡迎的美食。

總的來説，“食在廣州、味在潮州”，潮州的美食文化值得一探究竟。

潮州美食有：腐乳餅、鴨母捻、筍粿、鹹水粿、粿汁等。

1、腐乳餅：腐乳餅用料奇特多樣，它以精麪粉製成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總共在十四種以上。

製作上也十分考究，投料要先後有序、分量得當，烤焙也有章法。

這樣，餅皮才能薄而不裂，餅餡飽而不露，幹潤而柔軟。

獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

2、鴨母捻：潮州傳統名小食，首創於清代初年，類似於北方的湯圓。

鴨母捻傳統制作要求嚴格，要求皮柔韌，餡軟滑。

鴨母捻有多種餡，為便於區分，不同餡的鴨母捻都有自己的記號，如有的形狀圓、有的橢圓，有的有紅點。

3、筍粿：潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，調進鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然後包在用大米磨成的粉特製的粿皮中。

蒸熟即可進食，也可蒸熟後再煎至兩面金黃，食用時蘸浙醋，十分開胃。

4、鹹水粿：鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。

它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛着加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產菜脯粒。

冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。

5、粿汁：粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配葱珠朥，還有其它佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

潮州的美食有腐乳餅、筍粿、鴨母捻等。

腐乳餅是用精麪粉做成餅皮，然後包裹上腐乳塊、酒、豬肉、糖、蒜頭等餡料製成的，製作考究，投料、烤焙也有章法，這樣才能使餡餅薄而不裂，味道香甜可口。

筍粿是以竹筍為主要原料，再加上豬肉、香菇、蝦米等包在用大米磨成的粉特製的粿皮中，蒸熟即可食用，也可以在蒸熟後煎至兩面金黃，再配上浙醋，十分開胃。

鴨母捻是潮州的傳統名小吃，起源於清代初年，類似於北方的湯圓，鴨母捻製作要求嚴格，還有很多種餡料，不同餡料的鴨母捻有自己獨特的記號，比如有的橢圓，有的有紅點，方便區分。

其他比較有用的內容推薦1：

潮州美食有：腐乳餅、鴨母捻、筍粿、鹹水粿、粿汁等。

1、腐乳餅：腐乳餅用料奇特多樣，它以精麪粉製成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總共在十四種以上。

製作上也十分考究，投料要先後有序、分量得當，烤焙也有章法。

這樣，餅皮才能薄而不裂，餅餡飽而不露，幹潤而柔軟。

獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

2、鴨母捻：潮州傳統名小食，首創於清代初年，類似於北方的湯圓。

鴨母捻傳統制作要求嚴格，要錯富色一必行求皮柔韌，餡軟滑。

鴨母捻有多種餡，為便於區分，不同餡的鴨母捻都有自己的記號，如有的形狀圓、有的橢圓，有的有紅點。

3、筍粿：潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、區香菇、蝦米，調進鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然後包在來自用大米磨成的粉特製的粿皮中。

蒸熟即情令消活握可進食，也可蒸熟後再煎至兩面金黃，食用時蘸浙醋，十分開胃。

4、鹹水粿：鹹水粿相傳在潮州流傳至見從眾演吧導今已有幾百年的歷史。

它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛着加了辣椒醬、蒜蓉一審笑又風再空七起爆香過的潮州特產菜脯粒。

冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。

5、粿汁來自：粿汁是用米漿放在平既嗎底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配葱珠朥，還有其它佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。

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潮州美食有：腐乳餅、鴨母捻、筍粿、鹹水粿、粿汁等。

1、腐乳餅：腐乳餅用料奇特多樣，它以精麪粉製成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒來自、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總共在十四種以上。

製作上也十分考究，投料要先後有序、分集城黃量得當，烤焙也有章法。

這樣，餅皮才能薄而不裂，餅餡飽而不露，幹潤而柔軟。

獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

2、鴨母捻：潮州傳統名小食，首創於清代初年，類似於北方的湯圓。

鴨母捻傳統制作要求嚴格，要求皮柔韌，餡軟滑。

鴨母捻有多種餡，為便於區分，不同餡的鴨母捻都有自己的記名帝號，如有的形狀圓、有的橢圓，有的有紅點。

3、筍粿：潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種趕聽書吃調重雙民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米零長句進，調進鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然後包在用大米磨成的粉特製的粿皮中。

蒸熟即可進食，也可蒸熟後再煎至兩面金黃，食用液漸負改時蘸浙醋，十分開胃。

4、鹹水粿：鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。

它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔淨的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛着加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產菜脯粒。

冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。

5、粿汁：粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟來自烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水需鹽供魯病歌中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配葱珠朥，還有其它佐料任意配搭，如炸花生仁、認半滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。

潮汕美食都有哪些？

1.烤牡蠣

烤牡蠣是潮汕美食之一，歷史悠久。在當地家喻户曉，是潮汕人最愛的下午茶小吃。

將食材輕輕攪拌均勻，舀入火鍋中鋪平，“金黃”就覆蓋了視野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮會酥脆，潔白如玉的生蠔鮮嫩多汁，口感鮮甜。generate有一種獨特的風味，讓人慾罷不能。

2.潮汕腸粉

潮汕的腸粉，貪得無厭，是一種用大米磨成粉，製作非常簡單的早餐。是當地最常見的早餐。

原米廠出的漿，經過高温蒸汽的粉絲，嫩、細、韌。口感香甜細膩，皮白黃，粉條吸收了肉的汁液。醬料濃而香，多種食材可供選擇，食材鮮甜，搭配辣椒醬的味道久久不能忘懷。滿滿一盤子，味道十足。

3.牛肉丸和_條湯

牛肉丸_條湯是著名的潮汕小吃，深受大家的喜愛。是潮汕人最愛吃的麪食。牛肉丸和_條的奇妙結合令人難忘。

太好吃了，停不下來。牛肉丸Q爽口，咬開，瞬間爆汁。有很濃的牛肉味，蘸一點沙茶醬，鮮甜，好吃。煮出來的湯香甜爽口，米香嫩滑的_條，金黃香脆的炒蒜和芹菜，很滿足！一大碗直接全吃光。

4.抗沙芋頭

潮汕甜品來了！吃什麼都好吃，而且是用芋頭、糖、水、油等材料做成的。

炸好的芋頭又香又軟，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋頭中，糖汁包裹在芋頭表面，芋頭外面包裹一層薄薄的糖沙。外觀酥脆有嚼勁，剛出爐的芋頭真的很好吃。果不其然，甜食讓人心情愉悦，百吃不厭。趕緊試試吧。

5.肥腸脹糯米

作為潮汕特色小吃之一，豬脹糯米軟糯有嚼勁，簡直人間美味。

細細的肥腸，裏面是糯米做的餡兒，好吃，軟糯，口感層次豐富，滿滿的美味。醬甜而不膩，醬香味撲鼻，一口就抓住人的味蕾，讓人慾罷不能，筷子久久不能停。

6.糯米錢

糯米是當地的特色小吃，香、甜、軟、滑。結巴完全沒問題！

超好做的潮汕糯米錢，選用優質糯米，加水攪拌成軟坨，煮後不粘筷子，清香撲鼻，軟到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，軟糯糯，QQ彈起。吃起來甜而不膩，滿口都是美食。很過癮！

7.心

郭洪濤的“壽桃”形狀被認為意味着長壽和好運，在潮汕人心中有着獨特的文化地位。它的味道完全於雷，是家家户户的特色美食。很好吃，讓人上癮！

飽滿的餡料填滿了整個鳥巢，形狀是心形，紅色代表幸福。吃一次真的能有飽腹感，皮薄有嚼勁，味道可鹹可甜。炸好的紅桃糕可謂外酥裏嫩，外皮酥脆，味道鮮美，超級滿足。

8.潮汕豆花

潮汕人的童年回憶，豆腐腦和紅糖，簡單簡單的組合，妥妥的早餐，一碗香噴噴的豆腐腦，揹着書包，去上學！

將豆子按比例用清水磨成豆漿，用紗布過濾，這樣豆腐變得嫩滑，香而粘，豆香味濃，口感實。薄薄的紅糖撒在上面，糖粉被豆腐的温熱融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

潮州有什麼特色美食

潮州的特色美食有：

1、潮州牛肉丸

潮州牛肉丸，是廣東潮州著名的地方小食，屬於潮菜系。在潮州已經有近百年曆史，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱。

2、潮州腸粉

潮州腸粉，即潮式腸粉，起源於廣州腸粉，經過潮汕文化浸潤之後的潮汕腸粉風靡各地，是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料，營養價值豐富，潮州口味濃郁。

3、粿汁

潮州粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。潮州粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

4、潮州春餅

潮州春餅，又名潮州春捲，是廣東潮州特色美味的小吃。潮州春餅呈長方形，金黃美觀，皮薄似一層酥沙，外酥裏嫩，味濃香郁，為人稱道。

5、蠔烙

潮汕蠔烙是潮汕地區著名的特色小吃，流行於潮州、汕頭等地，在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。潮州蠔烙採用優質雪粉，配之以潮州本地出產的饒平汫洲新鮮珠蠔，外皮煎得酥脆，裏面的蠔肉卻保留鮮嫩多汁，再撒點香菜，聞之蠔香撲鼻，嘗之酥而不硬，脆而不軟。

潮汕潮州的美食有哪些啊？

廣東潮汕潮州是一個美食之都，有很多著名的特色美食。以下是其中一些代表性的美食：

1.

潮汕牛肉火鍋：以鮮嫩的牛肉、獨特的調料和鮮美的湯底為特色。

2.

潮汕牛肉丸：口感細膩，肉香十足，是汕頭地區非常有名的小吃。

3.

潮汕砂鍋粥：粥汁濃稠、味道鮮美，常常搭配各種時蔬和魚蝦等食材。

3.

潮汕沙茶麪：是用沙茶醬和各種時蔬、肉類等搭配而成的麪食。

4.潮州著名小吃"蓮蓉酥"：是一種口感酥脆、內餡酥軟的糕點，以蓮蓉為主要原料，同時加入了糯米粉等配料。

以上只是其中的一部分，潮汕潮州還有很多其他美食，如豬腳飯，潮汕雞粥、潮汕餃子、潮汕糯米糰等。

潮汕美食有哪些

潮汕美食有草粿、翻砂芋、潮汕蠔烙、牛肉丸、炒糕粿、老媽宮粽球、鼠曲粿等。    

1、草粿

草粿又稱仙草蜜、草粄、仙人粄，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食。製作草粿需用一種稱為草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅縣區一帶地區的特產。

2、翻砂芋

翻砂芋是廣東潮汕傳統的小吃之一，這道小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。它有一種與眾不同的特殊芳香氣味，表面有一層糖霜，一粒粒雪白的砂子，看着粗糲，卻入口即化，脣齒留香。

3、潮汕蠔烙

蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”是汕頭名小食之一。

4、牛肉丸

潮汕牛肉丸即汕頭牛肉丸，是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆。

5、炒糕粿

炒糕粿是一道廣東省潮州地區的漢族傳統民間小食，還是一種街頭巷尾十分暢銷的夜宵，又有獨到之處的製法。

6、老媽宮粽球

老媽宮粽球指汕頭市昇平路頭媽祖宮（即老媽宮）附近的順德號的粽球。由於粽是用竹葉包裹，要打開吃了才知道味道，於是有此俗語。喻事久見人心。

7、鼠曲粿

傳統的潮汕婦女都會做糕粿，每到農曆新年更不忘製作鼠曲粿。鼠殼粿通常只在農曆新年時應節制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。

潮汕十大著名美食

潮汕十大著名美食如下：

1、風吹餅

薄得風都可以吹起來，因此得名“風吹餅”。非常脆，吃起來會有“咔咔咔”的響聲，酥脆的口感帶着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下來了。

2、無花果

潮汕很多地區都有製作無花果絲，但是不同的地方，所用的材料和做法也不一樣，有用白蘿蔔的、有用木瓜絲的，吃起來口感味道酸酸甜甜。

3、地瓜條

經過低温烘焙的金黃的地瓜條撒上甘梅粉，一定要保證每根地瓜條都均勻的裹上甘梅粉。這樣地瓜的清甜與甘梅的酸味碰撞在一起，非常美味。

4、潮汕綠豆餅

餅皮是多重薄皮疊成的，水油皮包裹着酥皮，點綴幾顆黑芝麻，又香又酥又脆，一口咬下去很容易散開，每一口都酥到掉渣。

5、肚臍餅

因為外形酷似肚臍而得名，肚臍餅是圓圓的餅中用筷子戳一個透氣小孔，裏面填滿了的紅糖就會從小孔裏漏出一點。表皮酥脆，紅糖內餡薄薄一層，咬下去軟中帶着韌性。

6、束砂

主要原料是用花生、白糖製作而成，做好的束砂外邊裹上一層白色的糖衣，看着圓滾滾的像珍珠一樣，嚼着非常香甜脆爽。

7、豆方

豆方外表金黃，入口香甜，有着花生的酥脆和芝麻的清香，還伴隨着麥芽糖的清甜，那口感令人回味無窮。

8、宋橄欖

大街小巷的涼果店都能找到它的身影，醃製後外皮有點發皺，吃起來清甜回甘，柔韌爽口，宋橄欖與茶一齊食用，被視為絕配。

9、椒鹽芋頭片

把芋頭切成薄薄的一片，再經過低温脆化，最後撒上椒鹽調味，一款酥香好吃的椒鹽芋頭片就做好了，滿滿的芋頭濃香，保留着食材本身真實的味道，一片接着一片。

10、冬瓜冊

主要是用冬瓜和白糖製作而成，製作好的冬瓜冊看起來晶瑩剔透的，吃起來很是清甜可口，在潮汕老人、小孩都非常喜歡吃。

潮州必吃美食攻略 去潮州有哪些美食

1、牛肉火鍋，風靡天下的美味，到潮州絕對不容錯過。

2、米餜，潮州美食中的經典，到潮州一定要嘗一嘗。

3、蝦粥，潮州特色美食，軟綿鮮潤、非常鮮美。

4、腸粉，潮州傳統美食，當地人的最愛。

5、尖米丸，潮州街邊小吃，當地人非常喜歡的夜宵。

6、牛肉麪，潮州牛肉麪名揚海內，鮮嫩可口、非常鮮美。

7、豆花，潮州傳統小吃，非常有代表性的地方美食。

8、腐乳餅，潮州著名小吃，清香可口、風味獨特。

9、鹹水粿，潮州特色美食，歷史悠久、味道鮮美。

10、芝麻糊，潮州傳統小吃，香滑細膩、營養豐富。

潮汕特色美食小吃介紹

潮汕特色美食小吃有：蠔仔烙、潮汕腸粉、牛肉丸粿條湯、反沙芋頭、豬腸脹糯米、糯米錢等等。

1、蠔仔烙

蠔仔烙是潮汕美食之一，歷史十分悠久，在當地是家喻户曉的美食，潮汕人最愛的下午茶小吃。將搭配好的食材輕輕攪拌均勻，舀進熱鍋鋪平，“金燦燦”鋪滿視野，撒上香菜，香氣四溢，蘸一下辣椒，入口表皮香酥，白玉般的蠔仔鮮到爆汁，口感鮮甜，迸發出獨特的風味，令人慾罷不能。

2、潮汕腸粉

原米磨出的漿，通過高温蒸汽的粉皮，粉粉嫩嫩，薄而韌，口感清甜、細膩，外皮白裏透黃，粉皮吸收了肉的汁水。醬汁黏稠又香濃，有多種配料可選，食材鮮甜，搭配辣椒醬味道久久不能忘懷，滿滿一盤，料足口感一絕。

3、牛肉丸粿條湯

牛肉丸粿條湯是著名的潮汕小吃種類，深受大家喜愛，是潮汕人為之鐘情的麪食，牛肉丸、粿條的絕妙搭配，令人念念不忘。

4、反沙芋頭

由芋頭、糖、水、油等材料製成。炸過的芋頭香而柔糯，小火熬糖，黏稠冒泡，放入炸好的芋頭，糖汁裹着芋頭表面，在芋頭外面裹上一層細細的糖沙，外表脆脆的，咬開糯糯的。

5、豬腸脹糯米

豬腸脹糯米作為潮汕特色小吃之一，軟糯彈牙，簡直人間美味。薄薄的豬腸皮灌入充滿餡料的糯米，鮮香軟糯，口感層次豐富，盡是美味，醬汁甜而不膩，淋上醬汁香氣撲鼻，一口咬下一把抓住人們的味蕾，令人垂簾欲滴，久久停不下來筷子。

6、糯米錢

糯米錢是當地的特色小吃，具有香、甜、柔、滑等特點。超級容易做的潮汕糯米錢，用優質的糯米，加水攪拌成軟塊狀，煮熟後不黏筷子，清香細膩，柔軟到可以拉絲，調好蘸料黑白芝麻和糖，軟軟糯糯，QQ彈彈，入口甜而不膩，與美味撞了個滿懷，十分過癮。

潮汕美食清單 潮汕美食有哪些

1、潮汕牛肉丸。作為潮汕地區的名優特產和著名小吃，可以説吃過的人無不豎起大拇指。

2、潮汕腸粉。薄薄的一層爽滑柔韌的米漿皮，包裹着雞蛋、香菇、蝦米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上熱乎乎、香噴噴的特色醬汁，這就是令無數人垂涎三尺的潮汕腸粉。

3、蠔烙。蠔烙是潮汕地方特色小食，蠔烙是用地瓜粉溶於水，拌葱珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。

4、潮汕砂鍋粥。潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。

5、潮汕生醃海鮮。常見的生醃海鮮有血蚶、蝦蛄、蟹類、牡蠣、蝦、薄殼等各類貝殼。將姜葱蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、味精、醬油、香油等調料等按照比例做成醃料，既要滲入肉中，又不能太濃。將洗乾淨的活海鮮放進盆裏泡半小時——兩三個小時，就可以吃了。

潮汕特色美食

潮汕特色美食有潮汕牛肉火鍋、潮汕蒸粉果、潮汕手打牛肉丸、潮汕滷水拼盤、潮汕糯米雞等。

1、潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋是一種非常有名的火鍋，其特點是用新鮮的牛肉片和各種蔬菜一起煮熟，再蘸上特製的醬料食用。這種火鍋的湯底清淡，口感鮮美，非常適合喜歡吃清淡口味的人。

2、潮汕蒸粉果

潮汕蒸粉果是一種傳統的小吃，主要由米粉和蝦皮等材料製成。它的外層是用米粉蒸制而成，內層則是用蝦皮、豬肉末、香菇等材料混合而成的餡料。這種小吃口感軟糯，味道鮮美，非常受人們的歡迎。

3、潮汕手打牛肉丸

潮汕手打牛肉丸是一種非常有名的小吃，其特點是用新鮮的牛肉和各種調料混合製成，再用手打成小丸子。這種小吃口感細膩，味道鮮美，非常適合作為下午茶點心或者夜宵。

4、潮汕滷水拼盤

潮汕滷水拼盤是一種非常有特色的小吃，其特點是將各種肉類、海鮮等食材放入滷水中烹製，再配以各種調料食用。這種小吃口感鮮美，味道濃郁，非常適合作為正餐或者零食。

5、潮汕糯米雞

潮汕糯米雞是一種傳統的糕點，主要由糯米和雞肉等材料製成。它的外層是用糯米蒸制而成，內層則是用雞肉、香菇、臘腸等材料混合而成的餡料。這種糕點口感軟糯，味道鮮美，非常適合作為早餐或者下午茶點心。

以上內容參考百度百科-潮汕牛肉火鍋百度百科-潮汕蒸粉果

潮汕特色小吃推薦

想必很多人都不知道潮汕的飲食文化是什麼，其實小編個人是非常喜歡潮汕的飲食文化的，以外潮汕美食的特點就是清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。可以説這種吃法吃的就是一個新鮮，鮮美，養生，健康。下面小編就來推薦一下當地特色美食詳情請見下文。

1、鴨母捻

潮汕傳統名小食，首創於清代初年，一般是在過節時吃的，與湯圓相似。可能有小夥伴好奇為什麼叫這個名字，其實是因為它的形狀像母鴨在水上漂浮游蕩，所以取名鴨母捻。

2、牛雜_條

潮汕地區的傳統美食之一，是潮汕人早餐與夜宵的不二之選，煮熟後配上新鮮牛肉或者牛雜,再澆上鮮美湯汁,就成一碗潮汕人民生活中不可或缺的美食。

3、鹹水_

鹹水_是一款歷史悠久的潮汕傳統小食，在潮汕流傳至今已有幾百年的時間。看菜名以為是鹹的水果，實際卻是一道美食，味道可口，價錢便宜。

4、菜頭_

潮汕特產潮汕美食傳統小吃菜頭_，也叫蘿蔔糕，又稱再來米粉，價格便宜，好吃又營養。

5、腸粉

與別的地方的腸粉最大不同便是這個醬汁，味道很香也很濃，還會淋上花生醬，是早餐的最佳選擇，價格實惠，料也足。

6、春捲

潮汕春捲，外酥內嫩。形狀呈長方形，外酥裏嫩，皮酥脆，餡鹹香，吃完回味無窮，來潮汕遊玩的小夥伴可千萬不要錯過。

7、蠔烙

蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，歷史十分悠久。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

小編評語

不知道這種飲食習慣又有多少人喜歡，反正小編是很喜歡。