1、維生素A具備推動機體一切正常生長髮育與繁育、保持上皮細胞組織、避免呼吸系統感染及保眼睛視力一切正常、醫治夜盲症和眼乾燥症等作用。紅蘿蔔能提高人體免疫力，有防癌功效，並可緩解癌症患者的化療反應，對多種多樣內臟器官有維護功效。女性進餐紅蘿蔔能夠減少卵巢癌的患病率。紅蘿蔔含有琥珀酸鉀，有利於避免動脈硬化，減少膽固醇，對預防高血壓有一定實際效果。胡羅卜素能夠消除致身體衰退的氧自由基。
2、B族維生素和維他命C等營養元素也是有護膚、延緩衰老的功效。它的芬芳味道是揮發油導致的，能提高消化吸收，並有抑菌作用。
3、海帶絲的營養成分很高，含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維素、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維生素b3及其碘等多種多樣營養元素。服用海帶絲對大家的身心健康十分有利。海帶絲的吃法許多，拌涼菜、葷炒、煨湯，無所不可。海帶湯有作法有多種多樣，例如花生仁海帶湯、韓式海帶湯、綠豆甜杏仁海帶湯、排骨海帶湯等。
