鮑魚的營養價值及家常做法介紹

1、營養價值：鮑魚含有蛋白質。蛋白質在人體的所有器官中都會存在，是人體必需的主要營養物質，它能夠維持人體組織和細胞的生長、更新、修復。鮑魚含有無機鹽。鮑魚中含有大量的無機鹽。無機鹽是構成人機體組織的重要成分，占人體重量的百分之四左右，它能夠調節人的生理功能，維持人機體的酸鹼平衡。

2、做法：鮑魚切十字刀，XO醬加生抽調成醬汁。起鍋燒油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒勻鋪平。在鍋中放入鮑魚、醬汁、料酒，燜兩分鐘即可。