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相關雞絲的常識百科
相關雞絲的常識百科
製作涼拌雞絲的方法
2023-03-27
1、原料:雞胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、薑片、蠔油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄欖油、料酒。2、涼水加入料酒、花椒、薑片、葱結,再放入雞胸肉大火煮熟。3、出鍋後泡入冰水中讓其肉質變得鮮嫩。4、蒜、葱切...
香辣紅油雞絲做法介紹|香辣紅油雞絲的做法
2023-03-26
1、準備材料:雞胸脯肉300克、紫甘藍1片、黃瓜1根。2、調料:自制辣椒油3大勺、姜5片、花椒15粒、大蒜5瓣、陳醋8克、白糖3克、有機生抽8克、鹽適量。3、雞胸肉洗淨撕掉表面白色的筋膜,冷水入鍋,加薑片、花椒粒,大火煮開後撇...
如何做四季豆炒雞絲呢
2023-07-13
1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、葱薑蒜各適量。2、做法:雞胸肉切片再切絲,加入生抽,料酒,胡椒粉醃製一下。四季豆斜切(比較入味,也容易炒熟)3、鍋內放油,熱了以後加入姜,蒜,幹辣椒,爆香。下四季豆絲,炒到四季豆絲稍稍變色,加入...
黃瓜雞絲家常做法
2023-12-16
1、主料:黃瓜200g,雞肉250g,調料:食鹽適量,醋適量,花椒適量,辣椒油適量,芝麻油適量,鮮貝露適量。2、黃瓜雞絲的做法:雞胸肉洗淨放入鍋中,加適量的水和花椒,煮10分鐘,取出過涼。3、黃瓜洗淨,用器具刮絲備用。4、將過涼後的...
蒜黃雞絲
2023-12-08
1、原料:蒜黃一把、雞胸一塊;配料:葱花、鹽、糖、醬油、料酒、水澱粉。2、將蒜黃摘好洗淨切段,雞胸切絲醃製。3、切好的雞絲加入鹽、醬油、料酒、水澱粉醃製15分鐘。4、炒鍋油熱後,先將雞絲翻炒至五成熟,盛出備用。5、另起...
菌菇爆雞絲步驟|做菌菇爆雞絲方法
2023-07-29
1、鮮草菇300g、雞胸肉200g、韭黃20g、蛋清15g。2、調料:薑汁、料酒各2小匙,精鹽、白糖、生抽、水澱粉、植物油各適量。3、做法:把雞肉片切成均勻的細絲,放入小碗內。加入料酒、薑汁、蛋清和少許精鹽、水澱粉醃漬片刻。4...
雞絲怎麼做最嫩|雞絲怎麼做最嫩好吃
2023-09-24
1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞,前者生長週期相對較長,味道好,後者脂肪含量高,燉出來的湯更鮮。2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清,這樣能鎖住雞肉中的水分,保持嫩滑。3、器皿最好選擇砂鍋,其導熱均衡持久,有助保持食...
雞絲湯粉怎麼做
2024-01-07
1、將雞胸肉切絲,加入料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘,放入鍋中烹製金黃,取出備用。2、將米粉用開水泡至軟而透明,放入碗中備用。3、在米粉上淋上高湯(老雞湯)加入雞絲,最後放上葱和香菜,淋上麻油。還可以根據個人喜好加上適量的芝麻...
麻辣雞絲該怎麼做
2023-06-20
1、食材:雞胸適量、桂皮適量、姜適量、葱適量、八角適量、料酒適量。2、雞肉處理:燒開一鍋水,把雞肉放入燙一下去腥,迅速撈出,沖涼。3、鍋中重新加冷水,同時加入調料A。水開後,把雞肉再放入開水中蓋上蓋子煮5分鐘。然後關火,...
雞絲怎麼涼拌好吃
2023-06-11
涼拌雞絲想必大家都吃過,在很多的餐廳裏面都有這道菜,涼拌雞絲口感豐富,而且調味講究,到底怎麼做好吃呢?今天就教大家在家裏做涼拌雞絲,記住這個配方,你也可以做出美味。雞絲怎麼涼拌好吃食材:雞胸肉300克、黃瓜100克。輔料:...
香菜炒雞絲的做法|香菜炒雞絲怎麼做
2022-11-12
1、食材:雞胸肉210克、香菜適量、薑末適量、白胡椒粉少許、料酒1勺、水澱粉適量、鹽適量。2、準備好食材。香菜去根,擇好泡水反覆揉搓,直至洗淨撈出,控幹水份備用。3、香菜切段;雞胸肉去筋、去肥油切絲,用薑末、白胡椒粉、...
金針菇炒雞絲的做法|金針菇炒雞絲怎麼做好吃
2023-07-01
1、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用;2、熱鍋涼油,將蒜絲放入裏面爆香;3、加入雞脯肉絲進去翻炒;4、再加入金針菇進去翻炒;5、翻炒至金針菇變軟,微微出水後加入鹽等調味;6、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色,7、出鍋裝...
雞絲拌蔬菜的做法
2023-07-29
1、材料:雞肉100克、芹菜200克、鹽5克、五香粉3克、香糟5克。2、雞肉洗淨,煮熟,撕成細絲;3、芹菜去根、葉,洗淨,切段,入沸水中焯一下;4、芹菜盛大碗中,加入雞絲、精鹽、味精、香油,拌勻即可。...
在家學做涼拌雞絲做法|在家學做涼拌雞絲怎麼做
2023-09-25
1、材料:雞腿3個,黃瓜半根,綠豆粉皮半盒(100克左右),香菜。2、調料A:芝麻醬、白砂糖、鹽、糖,醬油、米醋、麻油、花椒碎,paprika或辣椒粉3、調料B:蒜蓉,去衣花生米。4、雞腿洗淨蒸熟稍涼後用手撕成雞絲,黃瓜洗淨刨絲,綠豆粉皮切絲,...
橙汁雞排涼拌雞絲
2023-11-30
1、主要食材:雞胸。2、輔料:紅甜椒1個、黃甜椒1個、香菇、紅蘿蔔、芹菜、蘆筍、柳橙。3、先將雞胸肉一分為二,因為雞胸肉較大,平均一片會在4-600G不等取下的另一邊我們用於水煮,熟後泡冷水備用,另一邊我們取一個盆用於醃製...
雞絲白菜做法步驟|如何做雞絲炒白菜
2023-07-22
1、雞肉切絲,用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉,最後拌入一勺耗油和兩勺菜油醃製15分鐘以上。2、白菜幫子和葉一起切成1-2釐米的細條,洗淨待用。3、鍋中多放一些油,下雞肉翻炒到斷生,濾油撈出備用。4、剩下一點油直接燒熱下白菜...
雞絲薄餅的做法|怎樣做雞絲薄餅
2023-12-30
1、食材:麪粉300克、清水70克、雞胸肉2塊、生抽2勺、大葱1大截、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1大勺。2、碗中加入300克的普通麪粉,先用100克的開水燙麪,再加入70克左右的清水,拌成面絮狀之後,再揉成一個麪糰,醒面10分鐘之後,很...
雞絲筍衣步驟
2023-06-21
1、筍衣用淘米水浸泡12小時候,換清水浸泡6小時後,切絲浸泡在水中備用。2、準備好雞胸肉,然後把雞胸肉切絲備用!3、熱鍋涼油,下入葱薑蒜炒出香味加入雞絲。4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後,調入鹽糖中...
家常雞絲麪的做法
2024-01-04
1、用料:雞半隻、葱姜適量、八角半個、料酒2勺、醬油2勺、青菜幾顆。2、雞浸泡2個小時洗淨血水,焯水後洗淨。3、砂鍋放水燒開加速雞肉,加入八角葱姜,料酒。大火燒開,轉小火煮50分鐘。4、雞肉撕成絲。5、把雞湯加入鹽煮開過...
在家學做涼拌雞絲怎麼做
2023-09-25
1、材料:雞腿3個,黃瓜半根,綠豆粉皮半盒(100克左右),香菜。2、調料A:芝麻醬、白砂糖、鹽、糖,醬油、米醋、麻油、花椒碎,paprika或辣椒粉3、調料B:蒜蓉,去衣花生米。4、雞腿洗淨蒸熟稍涼後用手撕成雞絲,黃瓜洗淨刨絲,綠豆粉皮切絲,...
在家學做涼拌雞絲做法
2023-09-25
1、材料:雞腿3個,黃瓜半根,綠豆粉皮半盒(100克左右),香菜。2、調料A:芝麻醬、白砂糖、鹽、糖,醬油、米醋、麻油、花椒碎,paprika或辣椒粉3、調料B:蒜蓉,去衣花生米。4、雞腿洗淨蒸熟稍涼後用手撕成雞絲,黃瓜洗淨刨絲,綠豆粉皮切絲,...
芹菜雞絲如何做|芹菜雞絲做法步驟
2023-07-22
1、主料:雞脯肉1塊、西芹適量、紅辣椒1個、蒜適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、將雞脯肉,西芹和紅辣椒分別切成細絲;3、將雞絲中放入適量的生粉,花椒粉,料酒和鹽,攪拌均勻,醃製一下;4、燒鍋開水,將醃...
香拌雞絲的做法|你都學會了嗎
2023-12-14
1、雞胸肉,黃瓜洗淨。2、備好蒜末,薑片,白芝麻和紅椒絲。3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。4、鍋內注入清水,加入生薑片大火燒開。5、加入雞胸肉後倒入黃酒。6、大火燒開後熄火,立即加蓋燜25分鐘。7、按照雞胸肉的紋理撕成絲...
餛飩怎麼做小吃雞絲餛飩的做法
2023-12-15
主料:牛肉大餛飩、雞絲。輔料:泡蒜、葱、油、鹽、雞精、小辣椒、生抽。步驟:1、準備適量的雞胸肉和香菜,洗乾淨備用;2、把雞胸肉剁成肉泥,放在碗裏備用;3、把香菜剁成菜泥,和雞肉泥放在一起;4、在肉泥和菜泥中加入適量的餃子調...
香菜炒雞絲怎麼做
2023-06-12
1、食材:雞胸肉210克、香菜適量、薑末適量、白胡椒粉少許、料酒1勺、水澱粉適量、鹽適量。2、準備好食材。香菜去根,擇好泡水反覆揉搓,直至洗淨撈出,控幹水份備用。3、香菜切段;雞胸肉去筋、去肥油切絲,用薑末、白胡椒粉、...
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