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1、先將新鮮羊肚菌用乾淨的盤子裝起來,再用保鮮膜包裹,放進冰箱保鮮室裏保存,這樣可以存放一週左右。
2、或者將羊肚菌洗淨,瀝乾水分,放入冰箱快速急凍,食用時取出解凍即可。
3、將新鮮羊肚菌放置在通風處晾乾,裝進真空袋裏,抽乾裏面的空氣,這樣可以延長保存時間。
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