新鮮羊肚菌如何做好吃|新鮮羊肚菌做法

1、主料：新鮮羊肚菌28個；輔料：瘦肉一塊，雞蛋1個。

2、調料：姜3片，蒜2個，食鹽、生抽、油適量。

3、將豬肉剁碎，姜和蒜切碎，雞蛋打散；

4、將新鮮羊肚菌去掉泥腳，清洗乾淨，分離菌腳，將菌腳切碎；

5、將豬肉、姜、蒜、雞蛋、菌腳放在一個碗裏，然後加入適量鹽、油、生抽，攪拌均勻；

6、用筷子將攪拌好的肉塞進羊肚菌內，一定要小心，因為新鮮羊肚菌比較脆弱，塞好後，上鍋蒸10分鐘即可。