火腿洋芋悶飯的做法

1、土豆切成小丁，水裏泡一下。

2、火腿肉切成小丁，雲腿看上去跟新鮮的肉顏色一樣，只是硬一些。

3、火腿丁和土豆丁都過一下水，這裏的配菜可以根據自己喜好加，比如豌豆、蠶豆以及豆角類的配菜燜好都應很好吃，如果沒有云腿，用其它鹹肉也應該可以，或者就是素的也行的。

4、電飯煲中放入洗好的米，然後加入火腿丁、土豆丁，水要比平時燜飯多放一些，因為土豆和肉還會吸水。

5、電飯煲先放到平時做米飯的檔，基本熟時，可以打開把飯和配菜翻動一下，如果喜歡軟一點的，可以適當加一點水，如果喜歡一粒粒的，水就少放些。