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1、發麪是可以放在冰箱的。
2、將和好的麪糰放入保鮮袋中,封好口,或者在面盆上面蓋好保鮮膜,放入4度左右的冰箱冷藏室中,10小時左右就可以完成發酵。假如晚上休息時間比較短,可以先讓麪糰在室温中發酵半小時至一倍大,再放入冰箱中進行冷藏發酵,也可以完成發酵。
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