素炒雞肉如何做

1、素炒雞肉是一道菜品，製作材料有雞胸肉、芹菜、蒜、鹽、雞精、醬油、生粉、油、姜、米酒等。

2、雞肉洗淨、芹菜、蒜切段，蒜頭拍碎，姜切絲；雞肉裏面放入雞精、米酒、鹽、姜、生粉醃製15分鐘。（放入生粉是為了雞肉更加嫩）

3、熱鍋放入雞肉中火燒至九成熟後，放入芹菜、蒜和醬油炒至熟（期間不用放水哦）

4、西蘭花拿來裝飾的、也可以一起炒。