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1、主料:鵝肉300克、花生油200克、食鹽適量、醬油適量、葱適量、姜少許、蒜少許、水澱粉適量、紅糖適量。
2、將熟鵝肉切成1釐米見方的虛,用花生油炸一下撈出來待用。
3、把醬油、紅糖、濕澱粉、精鹽放在一塊,加適量水調成稀糊狀備用。
4、鍋內放少許花生油,油熱後放入葱、姜、蒜未,烹出香味後加入炸好的鵝肉,翻炒一下後勾上用紅糖、濕澱
5、粉調好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上,即可盛盤食用。
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