泡紅糖薑茶的做法有哪些|紅糖薑茶的烹飪技巧分享

1、用料：

鮮姜500g、紅糖650g、紅棗100g、桂圓100g。

2、做法：

（1）鮮姜切絲或者切成小塊備用。

（2）鮮姜碎放入料理機中，加入適量水打成姜糜。

（3）大棗去核剝肉待用。

（4）桂圓去和剝肉待用。

（5）大棗肉和桂圓肉放入料理機加入適量水打碎。

（6）將姜糜和桂圓大棗混合，放入平底不粘鍋中加熱並攪拌均勻。鍋具最好使用不粘鍋，因為後期熬糖的過程會非常粘稠，防止粘鍋。

（7）放入紅糖並混合均勻。

（8）小火熬製3個小時，將水分蒸發乾淨，這期間要不斷攪拌，防止糖汁外濺。熬好後冷卻裝瓶即可。