醃牛肉如何煮好吃竅門

1、用料：醃牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生薑3片、香葱2顆。

2、鍋中放入適量清水，水開放入牛肉焯水5分鐘。

3、取出過清水切片備用，配料切好備用。

4、起鍋放油，油熱放入除香葱葉的其他配料爆炒。

5、爆香放入醃牛肉。

6、放入2勺料酒繼續翻炒。

7、料酒差不多炒幹，倒入生抽、蠔油、蔬之鮮等調味料，繼續翻拌均勻。

8、倒入半碗熱水燜煮。

9、大火收汁，放入香葱葉，裝盤出鍋。