西芹炒百合做法介紹|百合炒什麼好吃

1、材料：西芹200克，鮮百合140克(幹百合也行)，枸杞10粒，鹽適量，雞精少量，油2大匙約30ml。

2、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨(幹百合用水泡發，瀝乾待用)，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用。

3、西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用。

4、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

5、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

6、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。