1、看花生果仁的外觀：看它的果仁是否完整、大小均勻、形態完整，我們還可以把花生給掰開，可以看到像這樣的小葉子，如果小葉子比較肥厚，代表這個花生的質量比較好，但是如果這個小葉子看起來比較乾癟，則代表着花生的質量和味道都不怎麼樣。
2、聞一聞花香的味道：一般的花生都會自帶淡淡的果香，但是發黴了的花生上面就會有刺鼻的味道，令人不適，所以像這樣的花生不建議大家購買。
3、嘗一嘗它的味道：我們可以取一個花生，去掉它的果皮，放在嘴巴里試試它的味道，正常的花生能放在嘴巴里都會有股醇香，口感細膩花生味非常重，但是壞了的花生放在嘴巴里，有一股油脂酸敗，辣味苦澀的味道，這種花生就不建議大家購買了。
4、觀察花生米的頭部：一般來説花生米的頭部都有這樣的小白點，如果大家看到這個小白點變紅的話，則證明這花生米是經過染色的，切記不能購買哦。
