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1、瘦肉剁成肉泥,放鹽、砂糖和油醃製10分鐘。
2、芥菜清洗乾淨,切成小段。
3、香菜切成小段,葱切成葱花。
4、放一瓣蒜到水中燒開,再放醃製好的瘦肉泥,煮成濃湯。
5、煮至八成熟時放香菜和葱花,攪拌幾下,放鹽調味即可。
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