關於滷肉怎麼炒好吃

1、一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放鹽、黃酒、胡椒粉適量，拌勻後備用。大洋葱兩個，切絲。

2、炒鍋放三兩油，炒洋葱，備用。

3、再起小油鍋，炒肉末，炒到肉末變色（如圖）,加老抽、生抽、白糖、味精。

4、味道調好後再加備用的洋葱。

5、然後再炒，炒到洋葱全部滅了（看不到洋葱），這樣就可以了。裝上一碗飯，蓋上滷肉就可以慢慢享用了。