1、沒有切開的菠蘿，可以把其放在陰涼通風的容器裏面，在容器裏面鋪點碎紙，然後將温度控制住11-13℃左右，這樣的保存方式可以讓菠蘿保存較長的時間。
2、切開的菠蘿可以把菠蘿用保鮮膜包好放進冰箱，不過時間不宜超過2天，吃的時候要用鹽水泡一下。
3、可以把切開的菠蘿放在一個較大的器皿當中，在水中加兩勺鹽，器皿中的水要沒過菠蘿，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感。
4、將切開後的菠蘿去皮後，切成塊或片狀，再加點糖進去進行醃製，或烘乾，或晾乾，可當做甜點來食用。
5、可以做成罐頭，將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的丁，放於一個碗中，再放入一湯匙白糖，將其煮開，冷卻後，放入帶蓋的瓶子中密封。
